泰明軒蛋包飯 @ 馬鈴薯的amusement park。生活版。

對日本橋的印象，只知它是江戶時代的「東海道53次」起始點。在江戶時期，從東京的日本橋至京都的三條這492里，稱為東海道，由於是接連政經中心和皇室所在地的重要幹道，所以沿途以驛站的制度設了53個關所，簡稱53次(次有驛的含意)。

雖馬鈴薯們對這段歷史有點興趣，甚至買過「東海道53次」的計步器(會顯示現在總步數約等於走到哪個驛站喔)，但這樣的「歷史情懷」風，卻從未吹動我們到日本橋，直到知道那裡存在一間蛋包飯名店……

「たいめいけん泰明軒」洋食屋細究起來，還比銀座名店「煉瓦亭」老上四歲，門口人龍的長度也不遑多讓……讓馬鈴薯們在寒風料峭的三月黃昏中，不禁倒吸口冷氣。

從暮靄等到夜色完全降臨、從門外等到門內，但前方那扇拉門裡燈光好溫暖又好香的蛋包飯世界，就是怎麼也進不去。後來才知，星期天泰明軒的二樓餐廳是休息的，難怪人潮在門口遲遲消退不了。

三十分鐘後，終於…坐在有著磨痕、散逸家庭溫馨的木桌椅上，桌面下還有小格子供人放隨身物。鵝黃的吊燈下，映著每個人大快朵頤的滿足表情，侍者正端盤表面焦黃、冒著熱氳的焗烤通心麵走過，馬小薯馬上叫猶豫不決的馬大薯加點一份。

菜單上寫オムライス(蛋包飯)竟有同名的兩種，後來才知，一種オムライス是普遍可看到那種蛋包飯，而另一種オムハヤシ，則是將蛋包放在飯上，當一刀劃下去，黃澄澄、軟呼呼的蛋白蛋花就會以優雅的速度，溢著香氣覆滿在飯上。

可惜沒點到有華麗表演的オムハヤシ，而且……
『馬大薯~~這、這海鮮義大利麵是怎麼回事?!點的不是焗烤嗎??』小薯懷著餐廳送錯餐的期待，向大薯低吼，
馬大薯連忙拿起菜單研究一會兒後，小聲『啊』了一下，我突然慶幸我仍有眼前的蛋包飯。

真的是非常美味，精選過的蛋滑香濃郁，包裹著的火腿蕃茄醬炒飯也爽口，淡淡的奶油香襯出蕃茄醬的甜味，味道無可挑剔，很難使人停下手。而那盤義大利麵其實還真不賴，讓我對錯失的焗烤更咬牙扼腕。

菜單上還有道名為「タンポポ」(蒲公英)的蛋包飯，是導演伊丹十三在拍電影「タンポポ」時，為劇情創作的蛋包飯，是店內名物喔。