KIHACHI
為法式料理名廚熊谷喜八所開設。其甜點部門在不少百貨公司內均有設櫃。

從下午5點多到達池袋後,馬鈴薯們三小時內不停蹄地,東戰「活魚大江戶迴轉壽司」、西挑台灣已絕跡的「31冰淇淋」、南降拉麵激戰區的「光麵」。而為了促進消化,蛋糕乃必須的。於是,我們相中池袋東武百貨B2的KIHACHI蛋糕櫃。


由於是草莓季,於是我們挑了草莓蛋糕( ショィト¥473)和草莓捲(ロル¥473)。草莓捲比較美味,莓醬擁抱著醃製的草莓是甜美的大人口味。


QUEEN ALICE
愛看日本美食節目的,對料理鐵人「石鍋裕」一定比對現任內政部部長是誰來得熟悉,他主持的餐廳遍佈東京都內高級地段,製作的蛋糕還曾成為電視冠軍甜點王的比賽題目。

馬鈴薯們一向都在東京車站裡的QUEEN ALICE門市捧場,因為在這數一數二大的車站迷宮,不管怎麼暈頭轉向,馬鈴薯們就是會走到QUEEN ALICE,然後對著玻璃櫃裡一畦畦絢麗的蛋糕花園發昏。


キャンドル(¥420)就是電視冠軍拿來出題的蛋糕,一如名字『蠟燭』,白雪似的鮮奶油包覆順柔的海棉蛋糕,作成白蠟般的燭身,更可愛的是,以一顆鮮艷紅潤的草莓倒置其上,成為童話似的胖胖燭火。包裝時,小姐還會小心翼翼把那顆草莓另外包好。這款蛋糕好吃極了,奶油的甜味高雅,讓我第一次有把奶油當霜淇淋來舔的衝動;而被密實包覆、莓香酸甜的蛋糕,口感纖細,更有著完美的溼軟度。
另加買了草莓蛋糕( アリスのショィト¥472),系出同門,也有水準之上。


東京車站地圖(中間紅圈圈即為QUEEN ALICE)

祇園辻利
在新的美食聚集地--『-汐留』四處獵食時,前方突然有層層人牆,以九彎十八拐的路徑蜿蜒著,全是往京都來的「都路里茶寮」朝聖去,人群擠得四周溫度有些高,讓很容易溶化的馬鈴薯們,一下就被旁邊祇園辻利那兩根霜淇淋大模型吸引過去。

點了較少見的玄米茶口味霜淇淋,相對抹茶討喜的綠,玄米茶霜淇淋樸實的大地色,反教人靜心體會那茶中炒麥粒的暖暖香氣和淡淡苦味……


『喂~~妳猜妳猜,這像什麼?』馬大薯興奮地把變形的霜淇淋遞上來,
當我還在品味玄米茶香時,馬大薯居然在旁玩起〝舌拉胚〞!!


(這樣老靠〝冥冥中的緣份〞邂逅甜點也不是辦法,於是在新宿的紀伊國書店,買了本東京sweet guide,開始有效率地搜尋sweet名店。)


IL PLEUT SUR LA SEINE
我們先往代官山出發,因為那兒的甜點名店,有異於尋常的高密度。此外,也存在一間馬大薯念念不忘的麵包店,長長的法國麵包是上回東京旅行裡,僅次於馬小薯的麻煩行李,但回家一吃便難忘。所以,今天我們又再次揹條麵包長棍在代官山闖盪。

書中提的IL PLEUT SUR LA SEINE,藏身於一間精緻時髦的小小複合商場的二樓,但店面相對川流不息的人潮來說,實在太小了些,我們匆匆外帶兩款蛋糕。


覓得僻靜的角落,有石凳、有樹籬和隨風發出慵懶唰唰聲的大樹,我們開始下午茶。


散逸濃醇酒香的ル.デリスィウ(圖右¥577),摻和渣釀白蘭地及香檳的清爽慕斯,點綴著酸酸甜甜甜的覆盆子果粒,非常慾望城市的成熟口味。
而トゥランシュ。シャンブノワーズ(圖左¥682)看來樸實,焦糖糖漿和碎粒堅果砌成的甜壁,有些出乎意料的脆硬,但配上內餡甜郁的可可香味,好吃地想掉淚。強烈推薦。


Patisserie Madu
遊歷歐洲四國,學藝七年的甜點麵包師傅,為人非常斯文有禮。而堅持使用天然酵母和極上胡麻油所烘焙出的麵包,絕妙的香味在店裡瀰漫著。

歐洲鄉村風味的裝潢,和角落小巧的咖啡雅座,椅背上貼心掛著供仕女們蓋在腿上的毯子。正巧有空席,而馬大薯又受夠在日本街道難覓可吃東西的開放空間,堅持坐下來品嚐。


一杯現煮咖啡和一壺伯爵紅茶,氤氳輕遶。釋放了旅途中汲汲於擁抱一切的緊張感。金字塔狀的ビラミティアン(¥525),填滿入口即化的巧克力慕斯,而咖啡慕斯蛋糕綿滑,啜飲不加糖的伯爵茶,一時間,咖啡的濃、茶葉的馨,揉合的香氣充滿鼻腔。我們浸淫在美麗時光中。


Neuhaus
在新宿小田急百貨公司地下樓的Neuhaus巧克力,金 亮的商標在深碧色的底面上,透著嚴謹的高級感,並附有小小的吧台座位。


這時離出發去機場,只剩三個多小時,馬小薯根本就沒預設在熙來攘往人群旁,悠閒喝茶的可能性。但馬大薯感應到一股冥冥之力要我們坐上小小的吧台。

在這間比利時最古老的巧克力舖,我們點了杯熱騰騰的chocolat chaud orange。穿戴如貴族侍女的小姐仔細煮著可可、切著新鮮的橘子,一位西裝畢挺、舉止斯文的老老先生,和小姐熟稔地閒話家常。就在可可的香氛和一老一少的輕聲細語中,周圍逛街人潮的吵雜聲,突然化為恬靜。


fondant chocolate(¥735)非一般鬆軟的海綿蛋糕,其口感紮實,含在嘴裡一陣子後,會有巧克力在慢慢融化的感覺。若沾點一旁的鮮奶油,巧克力的苦味會轉為柔和,吃來更是順口。而那杯熱巧克力,也是出乎意料的好喝,沒想到橘子香味竟和可可這麼合呢。

臨走前,突然瞥見它貼的一張告示,說這兒即將撤櫃……我們終於知道那股冥冥中的力量是什麼了。


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馬鈴薯的amusement park。生活版。

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留言列表 (23)

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  • 小學生
  • 最後一則的巧克力蛋糕看起來真迷人哪<br />
    但第一則的"池袋攻略"實在太厲害了<br />
    壽司冰淇淋拉麵蛋糕...<br />
    根本是電視冠軍大胃王行程嘛!<br />
    <br />
    唉,昨天看到國興V6節目介紹的築地海鮮丼<br />
    害我好想去築地市場喔<br />
    可是沒旅費,嗚 ˇ︵ˇ
  • dorechin
  • 是啊<br />
    每次馬大薯看完我排的旅遊計畫書<br />
    就會說『又是神豬行程啊』…<br />
    <br />
    小學生既然已有許多築地飲食經驗,<br />
    不如找出版社合作,來寫本"築地攻略",<br />
    然後好好在那兒待上一陣,大吃大喝一番^^<br />
  • 小學生
  • 哎呀,難道馬鈴薯是神算?<br />
    最近的確要寫築地市場和日本食物的文章<br />
    而且因為以前拍的照片大多是失敗之作<br />
    所以考慮大虧本去補拍<br />
    (稿費勉強只夠機票錢,還不曉得什麼時候才會拿到咧)<br />
    眼看截稿與帳戶餘額一天天逼近底限…<br />
    真是頭痛阿~~~ <模擬孟克名畫"吶喊"><br />
    <br />
    "築地攻略"輪不到我寫啦<br />
    隨便哪家出版社買個日文書(+版權)來翻譯不就行啦<br />
  • dorechin
  • 真的!!<br />
    文章出來記得要通知一下咩^^<br />
    <br />
    所以小學生近期會去築地囉,<br />
    旅費就當投資,閉著眼睛花下去,<br />
    之後搞不好約稿源源不絕,<br />
    到時"吶喊"束之高閣…^^
  • 小學生
  • 我想,帳單源源不絕才是真的吧<br />
    <br />
    怎麼只有編輯阻止我虧本去補拍照阿<br />
    一個朋友聽說我考慮去東京<br />
    馬上說:要是決定要去,幫我買agnes.b的包包!
  • 艾利絲
  • 天啊,蛋糕!!!<br />
    我....我不行了.....................................>o<<br />
    <br />
    借我引用到我的網誌去吧,謝謝!^^
  • dorechin
  • 小學生:<br />
    <br />
    因為"旁觀者清",我們知道小學生若不順天性而行,<br />
    趁此機會飛奔至妳愛的築地,這樣會得內傷的^^<br />
    <br />
    艾利絲:<br />
    <br />
    趕緊找一塊蛋糕CPR急救自己一下,<br />
    若我的文章害艾利絲有個什麼差池,<br />
    那就罪過罪過了^^<br />
    <br />
    歡迎引用:)
  • 小學生
  • 昨天去敦南誠品買王德傳的茶<br />
    看到旁邊賣巧克力的櫃跟妳最後一則寫的牌子很像ㄟ<br />
    可惜我記憶力不佳,無法確認<br />
    妳有空再自行鑑定吧<br />
    <br />
    不過它沒賣甜點,只看到各種巧克力<br />
    價位大致跟Godiva有拼<br />
    (我只是匆匆瞄兩眼)<br />
  • dorechin
  • 嗯?!<br />
    也真巧,<br />
    上禮拜才喝了王德傳的冷泡茶耶,good^^<br />
    <br />
    下次有機會再去誠品觀察兩下.
  • KM
  • ...蛋糕阿...因為KM不太喜歡吃甜的...所以並沒有發生太大的悲劇.<br />
    不過倒是想要介紹一家店.<br />
    當初竟然可以在匆匆跟團之中,還去買到蛋糕,可真是奇蹟.<br />
    靠的是KM姐的執念,以及那位笑容超甜的店員,努力的在路邊發放他<br />
    們家免費的巧克力試吃的活動吧~~<br />
    北海道小尊 金森倉庫<br />
    正確地只因為名片不在身上~~~所以沒辦法提供.<br />
    店名應該是LAT TEA (正確度高達百分之八十 汗)<br />
    不過真的很好找,因為它位在音樂蒸氣鐘的正對面.<br />
    以後有機會再把她家的名片掃出來,應就就很準了.<br />
    推薦他們家的巧克力以及哈密桃口味的巧克力.<br />
    以及草莓千層派~~這個真是讚阿~~~<br />
    <br />
    下次馬鈴薯們可以是找找看歐~~<br />
    ...希望他們還存活著就是啦~~
  • dorechin
  • 謝謝KM的提供喔,<br />
    看來妳也正一點一點地勾起馬鈴薯再去北海道的衝動…呵
  • 小學生
  • 誠品樓下的比利時巧克力果然是妳寫的這個啦<br />
    新光三越信義A4也有它的專櫃<br />
    就是不曉得會不會有蛋糕?<br />
    <br />
    重新看這則,我懷念Kihachi的芝麻派<br />
    但是我家只有一顆芝麻都沒的月餅呀
  • dorechin
  • 哦Kihachi的芝麻派好吃啊<br />
    好列進我的清單中^^<br />
    <br />
    現在101上的page one裡也開賣Neuhaus巧克力囉
  • 小學生
  • 如果馬鈴薯對芝麻沒太大興趣的話<br />
    倒是特地不用列入清單啦<br />
    <br />
    對超愛芝麻的我來說<br />
    雖然價格不便宜,但是個誠實的好派<br />
    只有芝麻內餡跟派皮,沒別的了<br />
    <br />
    <br />
  • dorechin
  • 我倒沒嘗試過芝麻派耶<br />
    但芝麻湯圓和芝麻沾醬是愛吃的很^^
  • 賴曉珍
  • 要命喔!<br />
    看了這些蛋糕,我嘴窟皮皮挫,<br />
    快饞死了。<br />
    誰來救命,送一塊蛋糕給我吧!
  • dorechin
  • 曉珍姊姊:<br />
    妳往黃大哥的頭上親一下<br />
    應該會夠甜,夠可以想像成是一塊蛋糕^^<br />
  • FEN
  • 小樽<br />
    LeTAO超好吃布丁,日幣315,用矮矮透明牛奶瓶裝,超可愛<br />
    LeTAO裡有好吃ㄉ生巧克力可試吃,很濃ㄉ紅茶味,超好吃ㄉ<br />
    附近還有北菓樓ㄉ甜點也很好吃<br />
  • dorechin
  • Dear FEN:<br />
    <br />
    FEN能提供甜點的訊息實在是太好了<br />
    北海道也是今年馬鈴薯們的夢想目的之一<br />
    而且北海道的牛乳一級棒<br />
    布丁可想而知一定非常美味<br />
    OH GOD....<br />
  • breakfast
  • 我發覺日本的甜點怎樣都沒辦法吃透透
  • ㄚ珍
  • <br />
    我超喜歡Neuhaus的巧克力,聽說他們沒有加任何添加物,所以每月從比利時新鮮空運來台<br />
    最近Neuhaus出了DIY系列巧克力,有100%可可粉,雪花巧克力碎片(加在冰淇淋或蛋糕或咖啡飲料上)<br />
    純巧克力醬,很多.....大家ㄧ定要去看看!<br />
    A4新光三越B2,誠品敦南B1,大葉高島屋B1都有喔!<br />
    不過我最喜歡去A4,服務人員態度超好的,也很專業喔!
  • 馬小薯
  • breakfast:<br />
    我希望日本的甜點永遠都吃不完<br />
    這樣才有一直出國的理由^^<br />
    <br />
    <br />
    ㄚ珍:<br />
    我也曾經問過他們門市的人員<br />
    是不是有工廠設在台灣<br />
    他們也是說都是從比利時空運來台的<br />
    害我欽佩不已<br />
    原來可可粉已經有了呀<br />
    ㄚ珍不提醒我們我們都還忘記這件事<br />
    真是感謝哪^^<br />
  • 怡
  • 熊谷喜八店裡的水果瑞士捲,稱得上是店裡的招牌蛋糕之一.<br />
    新宿伊勢丹樓上的咖啡店,飲料和甜點類都還不錯,<br />
    其他義大利,無國藉..等料理也都有一定的水準
  • 新宿伊勢丹好吃的東西真的不少呢

    dorechin 於 2008/04/23 21:39 回覆

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