Chateau Malescasse Haut-Medoc 1976

小薯老媽看小薯開始學習品酒,忍不住去櫃子深處挖出這罐紅酒,看到年份,小薯差點以為是女兒紅,因為實在很接近小薯出生的年份。只是聽著小薯爸媽一直稱讚這酒的珍貴,說它有多老,小薯感慨不知自己是否也能那樣越陳越香。

入口的酒帶著微微的澀感,雖然散發水果發酵那樣強烈的香甜味,但木塞的味道也很重,不愧一樣是三十歲老的木塞。不過那種香甜氣味,不由得讓小薯想起自家釀的葡萄酒,以前爸媽喜歡釀水果酒,就是簡單丟進紅葡萄和白糖,然後封在不知哪裏出土的甕或罈中,等某個過年才打開,而打開的一瞬間,嫵媚的果香撲鼻,對我們小孩來說那是代表特別日子和被當成大人的味道。 


TERRAZAS Cabernet Sauvignon 2005

這是在台中亞緻Top of One餐廳免費贈送的紅酒。幽暗的燈光中,酒籤上的圖案彷彿連綿的彩雲,像是打開後會有什麼魔法般。一開瓶,馬鈴薯們興奮到忽略該不該醒酒,端起酒杯就嚐了一口,而令人驚訝的溫順甘甜在舌間遊走,完全不像睡得昏沈沈的酒。看來,並不是每一種紅酒都是睡美人,得等她慢慢醒過來。

那是清爽如淙淙山泉的口感,又彷彿山泉旁樹叢的漿果落入泉水中。很奇妙的是,小薯和大薯居然有同樣的感覺。後來回去查資料才知道,這款阿根廷的台階精選卡本內蘇維濃紅酒的葡萄,就是用安地斯山脈的天然融雪灌溉而成。看來馬鈴薯們的品酒功夫大有進步,居然可以品嘗出山泉的味道了,哈哈,下次的目標要分辨出是哪一座山。而仔細一看酒籤,有一個非常奇怪的數字:980公尺,原來這酒區有三種還是四種不同的葡萄,分別嚴格限制種植在安地斯山脈不同的高度,所以這數字也代表葡萄的身份地位。如果我們的放山雞在販賣的時候,也能標明是在海拔幾公尺的地方跑步,可能也會讓人覺得加倍好吃。

這TERRAZAS Cabernet Sauvignon紅酒非常適合搭配海鮮,尤其那碗濃郁鮮美的龍蝦湯,喝口紅酒再喝口湯,更多龍蝦的甜味像變魔術般跑出來。不過搭配牛肉時,紅酒味道反而變酸。 


cotes du rhone villages 隆河

隆河河谷位於法國南部,屬於溫差大的大陸型氣候,沿岸19個村莊為重要紅酒產區。小薯上網查了一下這些關於隆河的資料,試圖喝出這款來自隆河的酒的背景味道,但那些生硬的資料就像教科書一樣枯燥,散發不出什麼香氣。直到小薯看到梵谷的名畫「隆河星夜」,點點星光灑落在深邃的隆河,幽然的河水一如小薯口中的酒般,質量很輕的酒水滑順不滯留地滑過舌面,像涓涓細流落入肚中。只是香氣也如口感一樣淡淡然然,不特別令人深刻,有些可惜。當日小薯家的餐桌上是煎鮭魚和豬肉冬粉,配魚會引出紅酒的澀味。

下次要試試看隆河酒區其它的酒,看看哪一款最接近那一幅美麗的「隆河星夜」。
創作者介紹

馬鈴薯的amusement park。生活版。

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留言列表 (29)

發表留言
  • xu6gji
  • 哇塞!<br />
    來自正牌Chateau Malescasse上梅鐸的1976級 ...<br />
    小的給您跪拜一番!<br />
    囧rz...<br />
    那在eBay可是喊到1250 EUR的神價耶!<br />
    想不到妳居然可以喝得到這等酒!<br />
    <br />
    可是...是我眼花嗎?<br />
    怎麼是小瓶裝?<br />
    不過...就算是小瓶裝,妳也是賺到啦!<br />
    <br />
    可以把木塞用夾鍊帶包起來賞給小的聞嗎?<br />
    口以嗎?<br />
    口以嗎?<br />
    口以嗎?(裝可愛貌...)<br />
    <br />
    =========也想聞一下的分隔線=========<br />
    我被妳那放山雞的行銷手法笑到!<br />
    真的有夠創意耶!<br />
    呵呵~~<br />
    <br />
    第三張的酒籤很有特色!<br />
    哇哈哈~~<br />
    <br />
    Anic還是很想聞一下...1976級的...<br />
  • macaron
  • 真的...喝好多喔...<br />
    酒簽要做的好真的不容易哪!
  • 阿桂
  • 小薯不小心透露出年齡了<br />
    該不會跟我同年吧?
  • aprillove
  • 哇 ~ 妳還好年輕喔<br />
    哈哈
  • KM
  • 第三章酒簽真是可愛阿~~~ XD
  • 文輝
  • 真羨慕大小薯可以快樂地品酒。<br />
    我以前喝太多,<br />
    已經被醫生下禁酒令了。<br />
    <br />
    要把酒的滋味描述出來,<br />
    需要想像力和好的文字,<br />
    小薯真的很厲害。
  • mikulo
  • 看來小薯終於苦盡甘來,嚐到好的體驗呢^^!<br />
    很想參考上面的標籤去嘗試看看,但是太昂貴的東西暫時嘗試不起orz...<br />
    發現...說不定我的年紀比小薯還大...
  • 馬小薯
  • ★Anic<br />
    什、什、什麼!<br />
    那一瓶1976年的酒居然要這麼多錢<br />
    小薯一家人還囫圇吞棗,邊喝邊看電視邊配一些不知所云的菜<br />
    實在、實在是太浪費了<br />
    和大家一說價錢,大家一直猛吞口水試圖回憶那酒的味道。。。<br />
    怎麼辦怎麼辦怎麼辦。。。<br />
    <br />
    <br />
    ★macaron<br />
    不過小薯已經逐漸有撕酒籤的心得<br />
    下次可以和大家分享^^<br />
    <br />
    <br />
    ★阿桂<br />
    唉唷<br />
    女人的年齡就不要太追究了<br />
    嘻嘻<br />
    <br />
    <br />
    ★蘿莉<br />
    我是說和酒的年紀差不多喔<br />
    還是有些誤差的啦<br />
    <br />
    <br />
    ★KM<br />
    希望這樣的酒籤不要再出現了^^"<br />
    <br />
    <br />
    ★文輝<br />
    小薯也是一天一小杯酒而已<br />
    現在倒是很擔心會不會發胖呢,呵呵<br />
    <br />
    <br />
    ★mikulo <br />
    其實只有上面兩款酒比較貴<br />
    而且不是人家送的就是餐廳免費贈送<br />
    目前小薯買的酒都還沒有超過500塊的呢<br />
  • monacat
  • 下次要分辨哪一座山?<br />
    以馬鈴薯的資質應該不難吧?<br />
    最近忙著唸書,<br />
    好懷念喝點小酒的快樂日子。<br />
    <br />
    貓老大
  • xu6gji
  • 呃...<br />
    這個...真的有點讓我的心揪了一下...<br />
    囧rz<br />
    <br />
    記得下次拿到好酒時...<br />
    請沐浴更衣朝西方45度角向天膜拜一番,<br />
    並口誦感恩經十次,<br />
    再以比林志琳還優美的姿勢喝下5cc的酒汁....<br />
    並在口中充分浸潤每一吋口腔壁,<br />
    含酒微微吸氣讓酒氣再次與空氣起化學反應,<br />
    刺激妳的味覺及舌尖神經,<br />
    當妳感到餘波盪漾快到醍醐灌頂的境界時,<br />
    等到第二波味素變化,<br />
    再以最真誠的神情送它入喉頭,<br />
    但是不要讓它跟喉頭纏綿太久...<br />
    以免亂了酒性;<br />
    然後再....<br />
    <br />
    "阿!真是好酒呀好酒!"灑狗血的讚許一番...<br />
    <br />
    呃...<br />
    冷到了~~快溜...<br />
    <br />
    ps.只是,配什麼都不打緊...<br />
    不要配臭豆腐跟納豆還有榴槤就好...<br />
    就算拿來配乖乖也行。<br />
    <br />
  • 加州塔塔
  • 超讚 我吃牛排也好喜歡加上紅酒哩<br />
    不過 塔塔偏好是白酒 偶爾小喝的時候<br />
    都是和我老公喝 因為我怕會酒厚亂性 哈哈哈阿哈<br />
    <br />
  • allenyll
  • 小薯<br />
    <br />
    紅酒我不熟<br />
    <br />
    最近有次去參加喜宴<br />
    筵席上擺放著一種國產酒<br />
    拿起酒瓶一看<br />
    不得了酒精40%喔<br />
    是葡萄酒二度蒸餾過的<br />
    帶了懷疑心嚐了一口<br />
    耶!還滿順口的<br />
    於是多喝了好幾口<br />
    而且回家後天也不會宿醉<br />
    國產酒能這樣子滿好的<br />
  • minami926
  • 看到馬小薯對葡萄酒如此著迷<br />
    那可以建議小薯去看看漫畫《神之雫》<br />
    這套漫畫受很多愛葡萄酒之格友的推薦<br />
    我自己也還沒時間看<br />
    先推薦給你囉<br />
    ^^
  • 悄悄話
  • sally
  • 哇,太厲害了。<br />
    要往分辨出某一個山的水釀的~~~<br />
    太神了。<br />
    <br />
    品酒真的是門高深的藝術呢。
  • MuiMui
  • 小薯,我很喜歡看你寫紅酒的品味文章,光是看已經夠享受啦! ^^<br />
  • 小薯的文筆真好<br />
    光看文字<br />
    就讓人有好多想像空間
  • 加州塔塔
  • 偶爾呵呵 對女生的身體超好的<br />
    不過 上次我喝太多 有點小茫茫<br />
    <br />
  • 馬小薯
  • ★貓老大<br />
    本來小薯都習慣在餐桌上喝酒<br />
    前兩天和大薯在晚上小酌<br />
    突然也喜歡上那種夜與酒的關係<br />
    <br />
    <br />
    ★xu6gji<br />
    你的形容詞真是精彩<br />
    一直讓我想到昨天看的烘焙王<br />
    所有人在吃到好吃的麵包時候都在發光、或是飛到宇宙去<br />
    下一次要用你說的方式來品酒<br />
    小薯一定會閃閃發光的<br />
    呵呵<br />
    <br />
    <br />
    ★加州塔塔<br />
    因為酒後會亂性,所以要和老公一起喝<br />
    這個理由我喜歡<br />
    下一次小薯也要用這個理由要大薯給我喝酒<br />
    嘻嘻<br />
    <br />
    <br />
    ★阿倫老師<br />
    酒精濃度40%!!<br />
    那是真的不會讓人很醉嗎<br />
    我喝百分之五的一杯臉就已經紅紅的了<br />
    40%的應該會讓我直接倒在浴缸里<br />
    話說回來,大薯家的台灣酒數量也挺多的<br />
    很適合我們展開品酒二部曲^^<br />
    <br />
    <br />
    ★minami<br />
    嘻嘻<br />
    我們這是有志一同<br />
    那一套漫畫馬鈴薯們正在入手<br />
    看到有人介紹這套漫畫,真叫人血脈噴張呢<br />
    <br />
    <br />
    ★sally<br />
    呵呵<br />
    那樣子說可能是太誇張<br />
    不過品酒的境界真不知道有多深多廣呢<br />
    <br />
    <br />
    ★MuiMui<br />
    很高興聽到妳這麼說唷<br />
    原本小薯還怕大家會覺得太無聊<br />
    <br />
    <br />
    ★無名氏<br />
    其實開始這個活動<br />
    除了品嚐酒的味道之外<br />
    還陸陸續續喚起某種過去的回憶、或是不同的感動<br />
    有些出乎意料的收穫呢<br />
    <br />
  • CafedeRiver
  • 第一支酒簡直嚇死人,<br />
    很羨慕ㄟ,70年代的酒!!<br />
    <br />
    第二支是不錯的table wine,<br />
    看到寫的品酒筆記,<br />
    很有天份哦,多喝些,<br />
    以後說不定馬小薯推薦必屬佳釀.
  • birdshouse
  • 我記得好像有一種貼紙是專門撕紅酒的標千用的,你是用那種嗎?
  • Shirley
  • 酒不宜多喝<br />
    但少少亦沒所謂啦<br />
    你對酒真的很熟識啊
  • allenyll
  • 小薯<br />
    <br />
    我也是"中原一杯紅"喔<br />
    其實酒好不好喝是不適合自己<br />
    和酒精成分都無關的
  • xu6gji
  • 小薯的酒友越來越多囉!<br />
    呵呵~<br />
    <br />
    乾脆一人專攻一種酒,<br />
    不定期開課聚餐交流酒經算了。<br />
    <br />
    我一定是從冰、霜酒先下手。
  • 蘇阿奇
  • <br />
    補充一下<br />
    <br />
    Chateau Malescasse 1976 年份沒有這麼貴啦<br />
    <br />
    波爾多最有名的波爾多列級酒莊共61家,完全是賣名氣的<br />
    而次一等的叫中級酒莊(一級9家、二級87家、三級151家)<br />
    這瓶是裡面第二級中的一家<br />
    <br />
    76的波爾多不是個特別好的年份<br />
    最好的82年份也才70多美金,76年份的再怎麼樣也不會超過這個價錢<br />
    新年份的Malescasse差不多在15EUR上下<br />
    <br />
    <br />
    除非這瓶有特殊的經歷,或是該年讓某個釀酒名人去釀,<br />
    <br />
    就我查到的這瓶不會到1千多EUR啦<br />
    <br />
  • 馬小薯
  • 蘇阿奇:<br />
    不知道所謂的特殊經歷、或是哪個釀酒名人參與<br />
    要怎麼樣才能看得出來呢?<br />
    通常這種特殊事件會記錄在酒籤上面嗎?<br />
    還是說要到酒莊查才會知道呢?<br />
    <br />
    感覺很有趣呢^^<br />
  • 阿奇
  • 特殊經歷,比如說英國女皇很喜歡某瓶酒,廣告效益<br />
    不過會連帶得讓整個酒莊所有年份的酒都一起漲起來這樣,<br />
    某酒莊特定年份的酒超級高價我想可能很少<br />
    <br />
    名人釀酒,最有名的就是加州的膜拜酒cult wine<br />
    聚集在好氣侯好環境的加州,名人用各種手段方法<br />
    想盡辦法釀出讓專業酒評給滿分的酒,產量超少,<br />
    一般市面是買不到的,就像股票一樣讓人炒作用的<br />
    這些酒每次出現在評酒會上,都能打敗法國波爾多左岸五大酒莊<br />
    (我覺得像是作弊的小孩...)<br />
    可是放久了是不是有陳年好酒的實力就不知道了<br />
    因為沒有那麼多的酒留下來讓人測試,都被有錢的暴發戶喝光了...<br />
    <br />
    酒標上可能看不出來<br />
    這種只能口耳相傳道聽途說這樣...<br />
    <br />
  • Jojeer
  • Hi,<br />
    <br />
    陽光空氣水<br />
    好山好水<br />
    出美酒<br />
    <br />
    還要做酒人<br />
    驕驕傲傲<br />
    熱愛他們的產品呢<br />
    那<br />
    出來的酒肯定美<br />
    <br />
    標籤<br />
    葡桃酒瓶上的標籤<br />
    都好有特色<br />
    <br />
    <br />
  • wines
  • 不好意思打擾了!!<br />
    因為在Angel的blog看到你的留言,<br />
    覺得你應該對葡萄酒也有興趣,<br />
    所以來拜訪一下...<br />
    <br />
    我跟幾個朋友有做一個有關葡萄酒的網站,<br />
    現在網站上剛好有500元氣泡酒的評比排名,<br />
    你應該會覺得有用,<br />
    http://www.winemap.com.tw/feedback/dis02.asp?bid=41&id=979<br />
    <br />
    <br />
    我們還拍了好笑的葡萄酒嘔像劇,<br />
    http://www.winemap.com.tw/movie/list.asp?cid=57<br />
    看過的都說讚,<br />
    歡迎你來看看….: )<br />
    <br />
    Jimmy<br />
    <br />
    <br />
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