Chateau Malescasse Haut-Medoc 1976
入口的酒帶著微微的澀感,雖然散發水果發酵那樣強烈的香甜味,但木塞的味道也很重,不愧一樣是三十歲老的木塞。不過那種香甜氣味,不由得讓小薯想起自家釀的葡萄酒,以前爸媽喜歡釀水果酒,就是簡單丟進紅葡萄和白糖,然後封在不知哪裏出土的甕或罈中,等某個過年才打開,而打開的一瞬間,嫵媚的果香撲鼻,對我們小孩來說那是代表特別日子和被當成大人的味道。
TERRAZAS Cabernet Sauvignon 2005
那是清爽如淙淙山泉的口感,又彷彿山泉旁樹叢的漿果落入泉水中。很奇妙的是,小薯和大薯居然有同樣的感覺。後來回去查資料才知道,這款阿根廷的台階精選卡本內蘇維濃紅酒的葡萄,就是用安地斯山脈的天然融雪灌溉而成。看來馬鈴薯們的品酒功夫大有進步,居然可以品嘗出山泉的味道了,哈哈,下次的目標要分辨出是哪一座山。而仔細一看酒籤,有一個非常奇怪的數字:980公尺,原來這酒區有三種還是四種不同的葡萄,分別嚴格限制種植在安地斯山脈不同的高度,所以這數字也代表葡萄的身份地位。如果我們的放山雞在販賣的時候,也能標明是在海拔幾公尺的地方跑步,可能也會讓人覺得加倍好吃。
這TERRAZAS Cabernet Sauvignon紅酒非常適合搭配海鮮,尤其那碗濃郁鮮美的龍蝦湯,喝口紅酒再喝口湯,更多龍蝦的甜味像變魔術般跑出來。不過搭配牛肉時,紅酒味道反而變酸。
cotes du rhone villages 隆河
下次要試試看隆河酒區其它的酒,看看哪一款最接近那一幅美麗的「隆河星夜」。
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