皮蛋滾來滾去(下) @ 馬鈴薯的amusement park。生活版。

『不會呀，跟以前吃的味道一樣嘛』家人異口同聲，完全不覺得有什麼小薯說的刺鼻的阿摩尼亞味。小薯突然驚覺，之前那一顆晶瑩剔透的皮蛋，已經徹底翻新了小薯的味覺資料庫，於是以前那種習以為常的味道，已經很難和皮蛋連結起來。這算是「經濟艙症候群」的一種嗎？！

不死心，又請小薯媽媽去買了幾次，事實證明，皮蛋真的很容易找，但也很容易找到不好吃的。

還記得以前有一個醬油廣告，年輕的主婦為了煮一鍋滷白菜，拖著老公上山下海尋找各種精選食材，或許是因該效法這種精神的時候了！
『大薯，走吧！』
『啊？去哪裏？』
『新豐鄉鳳坑村』
『啊？那是哪裡？要做什麼？』

上網搜尋的時候發現，在新竹附近的鄉鎮居然就盛產皮蛋，鳳坑村有姜、陳、曾、鄭等家族，都是家傳數代的蛋鴨養殖聚落，所以用鴨蛋做成的皮蛋當然也是主力產品。於是，馬鈴薯們開車鑽進西濱公路的一條小路中，試著找到連GPS都找到快要當機的鳳坑村。

在同一條路上來回3、4次，一而再再而三確定GPS指示的那一條路只有牛才走得過去後，馬鈴薯們決定信任自己老鼠般的直覺。然後我們看到，原本該是稻田的地方，好多鴨子出現，就好像取代了稻苗，成了鴨子田。

找到了鴨子，接下來呢？
鴨寮、三合院、盤根錯節的大樹和底下三三兩兩納涼的老人，紛紛在田野的蜿蜒小路上陸續出現。但就是沒有任何的商店或雜貨店或路邊招牌寫著「皮蛋不好吃免錢」的小攤，怎麼辦？我們已經如此地接近皮蛋了。

大薯只好跳下車，闖進大樹下老人們的打瞌睡宴會。
大家一陣七嘴八舌後，大薯帶回來很可靠的資訊：「這邊的里長是養鴨大戶，要找皮蛋可以去找他」以及「這條路反方向直直走，在工地的旁邊，有一間蛋工廠」。

可是，里長住在哪裏呀？
大薯忘了問，而老人們理所當然以為大家都知道。

沒辦法了，我們只能從養鴨大戶的弦外之音來猜測：里長應該是有錢人。而有錢的人通常都住很漂亮的房子。
幾分鐘後，我們停在一棟明顯傳達"我是有錢人"訊息的大房子前，花園裡花木扶疏，房屋外牆有中國風的鏤磚、也有西式的幾何圖案，混雜了各種建築元素；只是，沒有什麼線索可以告訴我們這兒就是里長的家，我們似乎也無法理直氣壯為了皮蛋就去按陌生人的門鈴。

只好繼續往前開，看能不能找到工地旁邊的蛋工廠。
結果，是有一大塊空地和進進出出的大卡車，但感覺比較像是砂石場。在一片塵土飛揚中，正在閃避砂石車的大薯眼尖，看見旁邊的牆上似乎出現一個「蛋」字。

下車查探，果然有一間「連成蛋品」的鐵皮屋廠房，闖進去一瞧，一籃又一籃的鴨蛋在裏面玩著疊疊樂。

一個正在忙著幫鴨蛋分類的歐巴桑，站起身來，打量著可能是來借廁所的大薯。當大薯表明來意，歐巴桑才放鬆警戒，帶著大薯去看皮蛋。

過了幾分鐘，待在車上的小薯從照後鏡看到大薯回來，只是，大薯的身體怎麼歪歪的？定神一瞧，大薯居然提著好大一袋的皮蛋！
『幹嘛買這麼多啦！這樣怎麼吃得完？！』
『可是他們是大盤商耶，鴨蛋都是一籃一籃在賣，怎麼好意思只買一兩顆！』大薯也說得無奈，『不過妳看，上面寫說開脾健胃，多吃多健康嘛』。

既然木已成舟，馬鈴薯們還是歡歡喜喜回家將剛到手的皮蛋和剝皮辣椒組合在一起。只是，辛辛苦苦找尋到的皮蛋，仍然有輕微刺鼻的阿摩尼亞味道。天呀，好吃的皮蛋也太難找了吧！

失望了好一陣子，不過馬鈴薯們仍然沒有放棄尋找。
後來發現，在比較有規模的超市當中，雞蛋的旁邊佇立著不少各地來的皮蛋。幾次買回家品嚐的結果，推薦幾種我們覺得還不錯的皮蛋：

☆Jason超市的廣大利松花溏心皮蛋
☆家樂福的福x有機皮蛋(名字有些忘記，不過應該不難找)
☆柑仔店的有機鮮力機皮蛋，它的色澤很漂亮。