200911大快朵頤的更新
榮興26.jpg
炸章魚
榮興的炸透抽我們一向很喜歡,夠味又新鮮,會讓筷子停不下來。
這次主角換成小章魚,很有彈性的小八腳和刺激味蕾的胡椒香,大小薯的嘴巴咀嚼得很快樂。

榮興27.jpg 
榮興28.jpg 
白玉蛤
看到蛤肉鮮白潤玉的樣子,就大概知道牠為什麼有這麼文雅的名字。
這可能是大小薯第一次吃這種蚌類,屬於那種脆又彈牙的肉感,有甜甜的鮮味,老闆交代一定要趁熱吃哦。

 榮興29.jpg
喜x次魚
當大小薯看到這個魚,眼睛都亮了,這麼有名的魚怎麼會?
不過老闆千交代萬交代,一定要低調,因為低調一點才能用最實惠的價格給客人享用。
這種深海魚沒有所謂油脂特別多的部位,而是油脂都很均勻分佈在魚肉當中,
所以每一口魚肉和魚湯的鮮美都有一種大家閨秀的清麗和內涵。


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上集【漁港&海鮮】八斗子之榮興海產小吃Ⅰ,怪怪蝦猴喔^^

榮興的對面,就是美麗的八斗子海灣,天氣好的時候,茸綠的小山巒連綿著碧藍的海灣,風光秀麗,不少遊客從岸邊走到海蝕平台上嬉戲,也有不少潛水客和釣客。而榮興也大方出借浴廁,讓這些潛水客能簡單梳洗,所以大小薯才會看到身穿潛水衣的人從榮興走出來的奇怪景象。

一走進榮興,牆壁上一排粉紅色的紙籤,是唯一的菜單。貼貼黏黏的痕跡,深淺不一的字跡,是一種季節感的隱喻,不同的時節會有不同的漁獲,也帶了不同的驚喜。

榮興30.jpg 
近來漁獲量銳減,老闆正咬牙苦撐維持這樣的價格。


除了蝦猴,上面琳瑯滿目盡是一些不常見的海產。這可合大小薯的味兒。再加上這間小店和大薯之間不知為何產生了奇妙的化學作用,大薯居然作出很勇敢的舉動:

『老闆,我們要點一隻蜘蛛蟹!』

一般,若不是在高級海鮮餐廳或日本料理店,我們根本很難產生信心點這種名字聽來很神祕、價錢讓人眼皮跳的蟹類。更何況,榮興是這樣不起眼的小店,簡陋的桌椅,壁櫥上大大小小的貝殼說不上是收藏還是敝屣,桌上偶爾蒼蠅三兩隻和你的筷子爭奪食物。

然而,違反常理的結果,就是我們拿著剪刀,面對一大盤數不盡的蟹腳,吃得大呼過癮。


蜘蛛蟹還真不辜負自己的名字,細細長長的蟹腳堆成營火般,讓負責擔任剪刀手的大薯,剪到手指快要伸不直。而每一根蟹腳,都帶著黑胡椒和洋蔥的拌炒香味,還有股隱隱的奶油味,大薯邊挑蟹肉、邊吮指回味,滿足的表情讓門口進來的客人都忍不住側目。當場,也有另外一桌點了一隻帝王蟹。

其實一開始,小薯多少不安著大薯的勇氣,以及他那種對美食的奇妙感應力。此外,榮興和一般的海產店不同,沒有魚兒活蹦亂跳的水箱,也看不到陳列生鮮水產的展示台,客人從牆上簡陋的菜單或由老闆的建議點好菜後,食材就直接由門口的大冰櫃取出來,一個一個塑膠袋中裝著看不出形狀、硬梆梆的東西,充滿X檔案的懸疑。

不過,一切都是多慮了。


肉質細嫩的五味白鯧


炸透抽外酥內軟,炒透抽則彈性十足


幾回下來,大小薯總能在榮興吃到新鮮好吃的料理,是不是來自冷凍櫃抑或廚房裡有什麼祕密漁場,已經不再困擾我們。因為魚兒在水箱游來游去的生鮮表演只是視覺上的,倒不如舌尖上的感受最直接。

 後來從「台灣魚達人的海鮮第一堂課」一書看到,只要將當天釣獲的魚好好處理,經過放血,冰藏,海水沖洗魚體等等正確步驟,照樣能保存住魚的鮮美滋味。或許這就是榮興的祕密也說不定。 


酥脆的丁香魚,當令的,一整隻都是好滋味。


戰車湯。真的有一整隻肉質飽滿厚實的海戰車在裡頭喔。


10/10 更新 秋天的美味花蟹。幾乎每桌客人必點。當天我們吃的價格是350元。吃得非常過癮。


招牌剝皮魚,會讓人很想細細品味的魚肉

11月大快朵頤的更新

鹽酥口味的炸黃金母蟹,比較細軟的殼也可以吞下去,
很適合喜歡大口咬螃蟹,又討厭吐殼的小薯,
又鹹又香的,也很適合喜歡吃飯的大薯。
最美妙的,就是再來一罐啤酒啊~


這個時節的胭脂蝦,不知怎莫地,很壯碩
(這張照片是之前的,比較瘦弱。)

『欸,大薯你知道胭脂蝦另外有個稱號嗎?』小薯邊唸網路的資料,邊打電話給正開車回家的大薯。
『嗯?』
『胭脂蝦,是海中的威而剛。』
『啊﹗』

12月大快朵頤的更新

野生斑節蝦。
老闆說,今年的斑節蝦大豐收,已經好幾年沒有這樣的盛況了。
既然是難得可見,大小薯當然要叫兩隻大尺寸的斑節蝦來嚐嚐。這種大尺寸的斑節蝦就是一般日本料理店常見的明蝦。清蒸的斑節蝦的肉質纖細又有彈性,完全不需要任何的沾醬(雖然店家有準備),每咬一口就湧現出高雅的鹹鹹海味。
只叫兩隻,真的太少了。大薯向小薯抱怨著。


烤扇蝦。(時價350元)
在點完菜之後,小薯才突然想起,小老闆在網頁上有提到這個時節的烤扇蝦非常美味。
大小薯猶豫了很久,不知道該不該加點,但吃著吃著,一直不斷聽到烤扇蝦在呼喚我們,就像美人魚在歌唱。
拼了,大薯下達指令。
也還好大薯睿智的決定,就看大薯輕鬆拉出一整條的扇蝦肉,豐厚的肉可媲美帝王蟹蟹腳,然後一大口吃下,
鮮甜飽實的肉透著烤蝦殼的香氣,實在動人。


火管湯(時價300元)。


火管,就是長相奇特的馬鞭魚。右邊紅色的。
馬鞭魚在日本料理店屬於高價魚,全身細長如管子的它,可以作成生魚片。
而大小薯吃的是湯料理,煮湯後的火管,有種纖纖氣質,雖然外鰭刺看來很多,不過魚肉中的刺卻很少。
不但好入口,肉質又細緻,湯頭也有一種淡雅的清甜。



【漁港&海鮮】八斗子之榮興海產小吃Ⅰ,怪怪蝦猴


台北縣瑞芳鎮建基路二段83號
中山高往北接萬瑞快速道路,行至終點後左轉往深澳方向,過了深澳電廠後,約兩三分鐘的車程即可看到左手邊的榮興海產小吃。
(02)24969498 
營業時間 10:30-19:30
 


創作者介紹

馬鈴薯的amusement park。生活版。

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留言列表 (46)

發表留言
  • aprillove
  • 我最想吃戰車湯啦<br />
    <br />
    下次我也來這一家
  • 馬路對面有不小的草地可以給奈斯玩喔

    dorechin 於 2008/10/01 17:44 回覆

  • vanillalice
  • 戰車湯聽來好像比精力湯還猛的感覺!!<br />
    好像吃完後過境之處無一不全倒....XD
  • 所以吃完以後<br />
    大薯開車可猛的咧<br />
    呵呵

    dorechin 於 2008/10/01 17:45 回覆

  • even5486
  • 每一種都想吃~~尤其是螃蟹!!<br />
    海鮮~海鮮~我的最愛~~
  • 秋天的海鮮開始美味起來了唷^^

    dorechin 於 2008/10/01 17:46 回覆

  • ke3031415
  • 你們好榮興海產店營業時間早上10:30~晚上7:30如果較晚可以請老闆等一下<br />
    最晚等到8:10分
  • 感謝提供資訊喔<br />
    造福大家^^

    dorechin 於 2008/10/02 12:13 回覆

  • Julian
  • 不行了, 我對花枝烏賊...類的完全沒有抵抗力, 那炸透抽和炒<br />
    透抽可以讓我扒一鍋飯啊...
  • 呵呵<br />
    那更要去試試看喔

    dorechin 於 2008/10/02 12:16 回覆

  • s836539
  • 好吃ˋ好吃
  • 打嗝打嗝^^

    dorechin 於 2008/10/11 09:56 回覆

  • MMsBlog
  • 真是一家好特別的店喔..戰車湯?整個就是令人流口水^^
  • 沒想到戰車的肉很厚實呢

    dorechin 於 2008/10/11 09:57 回覆

  • shirleyli
  • 收穫多與少<br />
    天氣真的有好重要<br />
    所以最辛苦就真的是漁民了<br />
    看到美味海鮮<br />
    真的令人好開心<br />
    特別是我~~支持啊
  • 真的是這樣呢<br />
    對所有的食物心存感激^^

    dorechin 於 2008/10/11 10:02 回覆

  • CafedeRiver
  • 蜘蛛蟹看起來不輸上海大閘蟹哦!!
  • 不過是不一樣的風味啦<br />
    不知道小河流喜歡不喜歡^^

    dorechin 於 2008/10/11 10:04 回覆

  • 向日葵
  • 離向日葵家開車只要五分鐘,<br />
    不過可能外表太不起眼,<br />
    常常只是呼嘯而過,<br />
    沒想到竟是如此特別的店,<br />
    改天要來去嚐嚐看。
  • 而且附近多了不少咖啡店<br />
    可以順便去看看喔

    dorechin 於 2008/10/11 10:15 回覆

  • sheery1013
  • 好豐富
  • 還有很多海鮮沒嚐到說^^

    dorechin 於 2008/10/11 10:52 回覆

  • sos5231298
  • @@看到肚子好餓.....
  • 秋天的海鮮最好吃了︰)

    dorechin 於 2008/10/11 10:56 回覆

  • 衝阿
  • 在八斗子當兵時 常常吃他們的炒麵跟海鮮麵 超大分量 又便宜.. 好吃..
  • 大薯也是必點炒麵說<br />
    呵呵

    dorechin 於 2008/10/11 11:03 回覆

  • 邱麗真
  • 那是在吃魷魚或花枝嗎?這兩種我都很喜歡
  • 他們家的招牌炒透抽<br />
    也是熱門菜喔^^

    dorechin 於 2008/10/11 11:04 回覆

  • 八斗子人在台北
  • 有人留老家的言,看一下
  • 收到^^

    dorechin 於 2008/10/11 11:04 回覆

  • MIXTIME
  • 看起來~不怎好吃唷~= =
  • 感謝指教

    dorechin 於 2008/10/11 11:05 回覆

  • in97
  • 看著肚子都餓了說~~<br />
    好好吃的感覺唷~~<br />
    <br />
    有空來我家坐坐吧~~
  • 那要留一下你家連結唷

    dorechin 於 2008/10/11 11:06 回覆

  • p123676069
  • 好想吃....
  • 好吃好吃^^

    dorechin 於 2008/10/11 11:06 回覆

  • 壓米壓米!
  • ^^

    dorechin 於 2008/10/11 11:07 回覆

  • bluesweli
  • 海戰車比龍首味憎湯好喝多嘞
  • 昨天小薯也嚐了海鱺味曾湯<br />
    也很不賴^^

    dorechin 於 2008/10/11 11:09 回覆

  • vitys4869
  • 整個餓了....
  • vitys4869
  • 等等只能吃永和豆漿 = =
  • 好久沒喝永和豆漿<br />
    小薯有點想念哪

    dorechin 於 2008/10/11 11:10 回覆

  • 好貴台北不知道在貴什麼的
  • sharise1010
  • 老天爺<br />
    我對蝦蟹類完全沒有招架能力<br />
    搭配小薯細膩的文字描述<br />
    我只想淪陷其中(拼命吞口水中...)
  • MMsBlog
  • 吼,實在是超好吃的樣子..連我這個平常嫌麻煩吃蝦吃蟹的人都想立刻衝過去吃^^
  • dogabibi
  • 最愛螃蟹角了,<br />
    下次我也要去這間神祕海產店尋寶<br />
    搞不好有機會可以遇見版主在大塊朵頤ㄛ<br />
    嘻 ~
  • ritaray
  • 哇~上得菜愈來愈多<br />
    實在受不了啦
  • Renoir
  • 胭脂蝦,海中的威而鋼<br />
    不知功效如何?
  • 嗯啊<br />
    要問大薯。。。

    dorechin 於 2008/11/07 11:39 回覆

  • 小莎
  • 這家店<br />
    我朋友有跟我說過耶<br />
    當時剛好路過那裡<br />
    聽了也是半信半疑<br />
    現在看馬鈴薯們吃成這樣<br />
    我...我也好想吃喔~~
  • maureencheng
  • 最近我有自己嚐試煮類似第一道的鹹酥炸螃蟹,很好吃呢^^<br />
    小薯有空也可以自己煮煮看,不過我第一次"大懈”螃蟹,真是困難重重,<br />
    剛開始還不知從何下手咧^^"
  • 路人甲ke
  • 回應28樓 你們好<br />
    應該問那家店的小老闆
  • 呵呵<br />
    所以胭脂蝦是名不虛傳的

    dorechin 於 2008/11/10 15:00 回覆

  • ritaray
  • 好好吃的蝦猴和胭脂蝦^^<br />
    謝謝小薯介紹
  • killer00132
  • 哈! 這間我有印象,我吃過。 真的好吃!
  • g75823
  • 好想吃喔!!
  • uulo
  • 每次只要看到這間店的介紹就很想去嘗嘗<br />
    只是距離我們太遠囉<br />
    既然這樣那就介紹我們東部的新鮮海產小吃店<br />
    大家互相交流一下吧<br />
    http://www.wretch.cc/blog/uulo/3261496
  • magic720209
  • 口水直流<br />
    馬小克超愛海鮮....救命呀
  • tblovesally
  • 天啊,<br />
    海鮮真是我的最愛,<br />
    不管是蝦蟹魚貝還是花枝、魷魚,<br />
    妳圖片上沒有一樣東西是不吸引人的,<br />
    但為何在半夜讓我看到這個啊,<br />
    真是餓到受不了啦!
  • MIKU
  • 蝦子蝦子螃蟹螃蟹~~!!<br />
    口水~~~
  • joanyu0723
  • 我也好愛蝦蝦蟹蟹..<br />
    看完這篇好滿足ㄚ
  • ritaray
  • 只在漫畫裡看到的馬鞭魚<br />
    沒想到在榮興現身<br />
    哇~<br />
    又想去吃啦
  • MMsBlog
  • 這全是給小薯和大薯兩個人吃的嗎?... 太令人忌妒啦^^
  • vivialwaysin
  • 好棒喔 基隆海產真棒<br />
    謝謝小薯報路喔 上次我也有看 過一陣子會去採購年貨呢
  • Renoir
  • 前幾天去吃了,果真好吃又實惠,要不是你介紹,哪會知道那樣店面<br />
    會有如此美食
  • Kim
  • 台灣海鮮好好吃阿...

    看到那個花枝..真想飛回台灣阿....
  • 小薯真的一直覺得台灣料理海鮮是全世界數一數二的好吃:)

    dorechin 於 2009/12/08 11:32 回覆

  • 。葉子。
  • 小薯這樣的文太罪惡了啦!!!

    我要跟我家吉先生
    我一定要吃到這家))))))))))))))))(念力....)
  • 我絕對相信葉子一定會吃到的:)

    dorechin 於 2009/12/11 22:48 回覆

  • 馬大薯
  • 可是已經是12月了耶- 沒有再度更新嗎?
  • 你說呢
    嘿嘿

    dorechin 於 2009/12/11 22:49 回覆

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