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說不準是什麼時候,不過大體是秋天冬天這種食慾特別旺盛的季節,大熊小松鼠抓魚摘果實準備過冬,小薯則花上越來越長的時間在各大購物網站上瀏覽美食區,尋找各種過冬的食物。

不過很惱人的是,不管是P、Y、賣書也賣吃或什麼貓的購物網,常常一區非得買滿多少錢才能結帳。想買麵包當早餐,對不起,要湊足1,000元;請問麵包每個才多少元,千來元可以買到的麵包數量是要小薯拿來打雪仗嗎?!若是想要選幾個江浙小菜、年糕桂花糕什麼的,對不起,買滿2,000塊才會有人理你;像小薯這種非團購,只是想吃個嘴饞的人,就只能在塞爆冰箱、撐死自己和望梅止渴當中做選擇。

而通常,買不下手,反而浪費很多精力在選擇和猶豫上,小薯的冬天越來越冷、也越來越餓。

這次,小薯看著逸湘齋的各種小菜年菜,原本想有會墮入相同的無間地獄,沒想到,順路瀏覽到南門市場的網頁,居然也有逸湘齋的網路購物系統,而且沒有金額限制,如果沒有滿2,000塊,就加收200多元的運費。

天露曙光!
雖然要多收運費,不過算算那些到南門市常要花的時間和交通費,還有因吃不到而失眠(貪吃鬼專屬的痛苦),也不用煩惱冰箱塞不下、自己吃不完,這算盤怎麼打都划算。

所以小薯選了國曆新年,訂了幾道菜來當作「年菜」。

雖然知道冷凍後再解凍加熱,一定會流失一些美味,不過第一道的花生豬腳,就讓我們覺得人生真是美好。QQ彈彈的豬腳,咬下去還有恰到好處的肥嫩口感,滷汁拌在飯上多銷魂就不用說了,再加上一些滷得入味又保有脆度的花生。。。一餐飯有這麼一碗花生豬腳也就夠了,讓人完全能夠體會「弱水三千,只取一瓢飲」境界!

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清蒸臭豆腐。

炸臭豆腐一向是小薯的菜,但這種口味的臭豆腐雖然掛著同樣的名字,卻又是不同層次的臭法。記得小薯一個很要好的高中同學,便當裏常常帶了湖南臭豆腐這道菜,一打開遠在第一排的同學都會被臭味嚇得跳起來,那個場面和氣味讓小薯又好笑又難忘,然後不知不覺被潛移默化,也開始喜歡上清蒸臭豆腐的味道。這一道,很夠味,有一種讓豆腐完全脫胎換骨變成納美人的感覺。

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蔥烤鯽魚。

小薯的爸媽以前到南門市場辦年貨的時候,總會買回來這一道菜當做年夜飯的菜色之一。至於為什麼,他們除了說好吃之外,也說不出個所以然,或許很多傳統都是這樣,只在記憶留下痕跡,至於細節則被遺忘。不過好吃這個理由可能也就夠了。那種鹹鹹甜甜的味道,飽滿滋脆的魚蛋,也讓小薯吃了猛點頭。

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滷大腸頭。

肥厚的大腸頭外嫩內有嚼勁,層層內裡滷得很透,又不死鹹。下酒下飯兩相宜,只可惜大小薯不會喝酒,不能乾杯,只能各乾一碗飯了。

另外還有一個特製荷葉排骨,忘了拍照。
撥開濕爛的荷葉,厚實的肋排肉冒著熱氣,糯米和荷葉香在肉香中以和弦伴奏,而牙齒只消輕輕一扯,肋排便骨肉分離。帶一點肥肉的排骨肉,一點也不油膩,反而增添肉質的軟嫩感,熟透到入口即化的糯米,吸取了荷葉、醬汁和排骨肉的多重滋味,更是有畫龍點睛的效果。

逸湘齋 http://www.nanmenmarket.com/about.php?member_id=9

 

創作者介紹

馬鈴薯的amusement park。生活版。

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留言列表 (2)

發表留言
  • homaster
  • 好好吃的樣子~我喜歡清蒸臭豆腐~哈哈

    好幫手
  • 所以我們都算逐臭之夫
    嘻嘻

    dorechin 於 2010/02/10 10:58 回覆

  • 小K
  • 餓了!!!
  • 多吃多健康

    dorechin 於 2010/02/11 17:55 回覆

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