風塵僕僕從台北到了花蓮，走完彎彎曲曲的蘇花公路，黑鮪魚號變成灰鮪魚號，小薯暈成了搖搖薯條，大薯的疲倦則來自，車子開得不夠快。
『為什麼？』
『因為山路開起來本來就很累，不趕快通過，開起來不是更累！』
『嗯，說的也是。』
『所以下次我要超車過那些龜速的卡車和遊覽車時，妳不要一直尖叫嘛。要相信我，我會很小心的。』
小薯點點頭。
『那我們現在就直奔池上囉。』此時的大薯，特別渴望在花東縱谷筆直的路上馳騁，就好像小學生一聽到下課鐘響，便迫不及待投奔自由，到體育場上一吐鬱氣。
『還沒還沒，要先去吃飯。』
『啊～』大薯拉高尾音，像小學生般抗議著。
『就在我們會經過的路上。不會花太多時間。一間叫做南華大陸麵店的。』
『啊～』大薯拉長尾音，小薯的介紹絲毫沒有吸引到他。
雖說會在我們經過的台九線上，但其實還得繞一個迷宮似的橋下，才會到吉安路。然後，在僻靜的馬路上，找一個車子聚集密度相對高的地方，就對了。這是名店向來有的特徵，像面相上的那顆貪吃痣。
大小薯到達南華大陸麵店的時間略晚，午餐的人潮車潮正在散去。一走進宛如學生宿舍餐廳的麵店，末夏的些許悶熱和電扇搖頭的節奏，是瞌睡虫最愛孳生的氛圍。老闆和店員，看來是一家人，已坐在最裡頭的圓桌休息聊天，有人看著牆上電視的女子摔角，有人逗弄小孩，有人趴著打哈欠；大小薯有點尷尬，彷彿自己是不速之客，闖入陌生人家中，在大家伸懶腰準備好好睡一場午覺的時候。
大小薯點了菜，在角落那個裝滿小菜的大冰箱拿了一盤皮蛋豆腐，皮蛋有合格，絲毫沒有那種讓小薯很敏感的藥水味，配上涼滑的豆腐，讓我們因為長途開車而乾澀的的味覺，恢復不少。不一會兒，很大碗的牛肉湯端上來了。
『這牛肉湯也太大一碗了吧，還是小份的耶！』小薯驚嘆說，『還好不是叫牛肉麵。』這話是說給大薯聽的，因為大薯無法理解為什麼小薯不點他愛吃的牛肉麵，只點個牛肉湯敷衍他，還另外叫了莫名其妙的煎麵。
『喂喂，小薯，』喝了一口牛肉湯的大薯，突然發出很不滿的語氣，『妳作了什麼好事！』
『什麼啦？』小薯跟著喝口湯，然後安靜了幾秒。『對不起，我應該點牛肉麵的！！』小薯眼眶泛淚，請求大薯原諒。
這紅燒口味的牛肉湯真是美味，既有肉湯的醇郁，又有清湯的順口，全然沒有紅燒湯頭很容易失控的死鹹與油膩。牛肉嚐來新鮮有彈性。倘若再加進帶咬勁的麵條，吸飽湯汁，『那一定很好吃！』大小薯痛苦地想像著。
而另外一盤牛肉煎麵，就在大小薯完全不看好中，上桌。
覆蓋在嫩炒牛肉和清江菜下的煎麵，是南華大陸麵店的招牌菜。乍聽之下，煎麵一點都不扣人心弦，甚至，還讓人有一點惴惴不安是否為炒麵失敗作品的重新包裝。不過看久了盤子上麵條焦黃的色相，大小薯不禁吞了吞口水。
而咬了一口煎麵，小薯的舌尖突然顫抖了一下，宛如被雷打到，瞬間湧入許多食物的寫真：水煎包、煎餃、蔥油餅、牛肉餡餅…那些煎得酥香的麵皮，紛紛在舌尖碎裂，迸出油油香香的滋味，而每一口煎麵，無異，是這些滋味的加乘。
一碟皮蛋豆腐、一碗牛肉湯和一盤煎麵，簡單又不凡。大小薯更期待接下來的花東美食行程了。
南華大陸麵店
(038) 526-668
花蓮縣吉安鄉吉安路六段31號
營業時間：10:00-20:00
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