妙莉葉．芭貝里（Muriel Barbery）在「終極美味」 一書中，曾如此形容生魚片:
「在我齒間滑過的，既不是固體也不是水，而是介於兩者之間的一種物質，保留了前者的形狀和並不虛無的 口感，以及後者的滑動感和無比的輕柔。 真正的生魚片不必咀嚼，就能在舌頭上融化。它適合我們緩慢靈 活的輕咬，並不是要把它輾碎，而是享受它空氣般的滑嫩。對，滑嫩:既不是柔軟也不是滑口;生魚片是薄如 蟬翼的天鵝絨和絲的組合，兩者都涵蓋到，在神奇的鍊金術中揮發如氣體，但依舊保留了雲朵所沒有的牛奶 般實體。」
生魚片難以言喻的甜味和清雅的脂香，在馬小薯心中，一向是豔冠群"肉"。我會因為想念它的味道， 而用筷子沾醬油來想像生魚片的鮮美。為了哄不愛吃的老媽去超市幫我搶特價生魚片，不惜說自己(當然"偶爾" 拖老媽一起)太胖，該吃低熱量的肉類減肥。coco比較少時呢，就學馬大薯學生時代的絕招，用蒟蒻代替 生魚片，這可真的會瘦喔…
近來在陽明大學近捷運的黃昏市場和新竹城隍廟旁的黃昏市場中，發現新鮮又便宜的 生魚片小攤，前者的老闆娘挺有個性，會給囉嗦、挑三撿四的客人臉色看，馬大薯好不容易擠身「常客」 ，又在一次幫老闆娘拍照後，更上一層，相信快到達"sabisu"大贈送的等級了。而新竹那兒的，是一對安靜的老夫婦 經營，有次旗魚季，還瞥見小攤上掛個大紅、手寫黑字的有趣牌子「旗魚有油的」，不禁莞爾。
左圖500元、右圖100元，便宜地讓人感動。
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馬鈴薯日記 (4)
馬小薯，妳把我們這麼重要的美食據點寫出來了，那接下來不就
一堆人跟我們一起排隊？妳要負責啦‥
嗯…啊…大家辛苦了
馬小薯既然都已經把陽明大學近捷運的黃昏市場生魚片寫出來了，
我176只好公布這家生魚片的秘密。根據可靠消息來源：這家生魚
片的秘密是：老闆娘會把比較好吃的魚放在後面的冰櫃裏頭。假如
有人買了生魚片，而老闆娘都一直只切面前的冰櫃內容的話，那表
示先生你買的不夠不好，老闆娘還不打算伸手幫你從後頭拿最好料
的出來。
那500元的那次，
她切了哪丫??
對不起! 我家住陽明大學附近, 那個時間點去買比較好啊? 店家又有何
特徵呢? 也好想吃好魚的Vicky...
嘻…遇到同好真開心^^
來來來，
從陽明大學門口出來右轉，遇紅綠燈後左轉，
沿商店一直走，會有個小巷，
巷口最明顯的招牌「鵝肉」(還是鴨肉?)，
旁邊攤位上擺了許多魚料的就是。
幫vicky補張老闆娘的玉照放在上頭，可以看圖認人:)
啊…忘記說，它一般是近3點半開始營業，
那時人比較少喔。
我向來都只安安靜靜的當潛水客，看著照片裡的各式美食來自X...
但看到這一篇真的沒法不留言了，那生魚片攤的老闆娘是我最好朋友的媽媽啊~~的確是很有個性，平常雖然對我很好，但去買生魚片是還是要排隊。
記得以前都去他們攤子找朋友聊天，聊著聊著就跟著他們回去吃超級好料的生魚片(就是一些夭壽優質的生魚片，但價格太高不可攀賣不出去，鄭媽媽就
帶回去自己家人吃著爽)
cin：
真是好好啊，如果我也好希望有同學家裏賣生魚片哪
還是另一種比較快的方式是直接說服家裏的親戚來賣生魚片
然後鼓勵他們專進一點價格高不可攀的生魚片，耶耶
希望老闆娘喜歡這一張照片^^
新竹有這麼好的賣生魚片的地方喔,我都不知道
今天下午就來去看看!
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