如果有風,毋庸置疑,會漾起眼前這一片稠郁肉汁汪洋的粼粼波光,而半浸潤其中的島嶼,有著五分粉紅鮮嫩的顏色,金黃耀眼的玉米珊瑚礁圍繞在島嶼的一方,雪白晶瑩的馬鈴薯泥火山斜倚著,火口湖裡的瓊漿玉汁正逐漸溺滲進有奶油香味的薯泥裡。

這是勞瑞斯Lawry's盤子上的奇觀、馬大小薯想一頭栽進去游泳的天堂(小薯的家人在背後猛舉手說:算我一份、算我一份)。

第一次小薯帶家人到京華城,一方面想見識股市名人威京小沈蓋的這座雄心壯志的購物中心,另一方面也是為了Lawry's而來。結果,之後家裏的老老少少對京華城的雄偉沒什麼感動和深刻印象,卻常常在決定聚餐地點的時候說"去京華城那一家店嘛",京華城現在已經是Lawry's的同義詞。

也難怪,還記得第一眼看到勞瑞斯Lawry's那挑高寬敞的大廳、牆壁上宛如美術館收藏的精緻畫作,在一盞盞暈黃投射燈下,穿金絲繡滾邊禮服的男士正彎身邀請身穿大蓬裙的宮廷仕女跳舞。而慾望城市裡的凱莉和姐妹淘們光鮮豔麗地在大廳前的雅緻小酒吧裡,邊喝著透著美麗色澤的雞尾酒、邊等待侍者領入席。而我們也在這種綺幻的幻想當中,享受我們的Prime Rib高級牛肋排大餐。

牛排當然好吃,其中小薯最喜歡薄切牛肋排。穠纖合度的嫩度,不費勁輕輕一咬就泛溢出鮮甜肉汁。而它的厚度也正適合想要裝氣質的小薯,不至過分顯露平時在「我家牛排」鍛鍊出那種"虎咬豬"的猙獰相。

其他如淋上特製熬煮肉汁的馬鈴薯泥、口感特殊的約克夏布丁餅,都是完美的配菜。至於服務生喜歡推薦的香濃菠菜泥,在小薯的大力水手情節(也就是會幫助強壯的東西通常都很難吃)下被小薯不理性地拒絕了。

其實Lawry's提供的不只是美食,小薯還喜歡看他們在客人享用飲食的過程中所添加的表演。有時候是帶一點趣味的。

最有名的莫過於勞瑞斯特有的Silver carts(銀色不銹鋼餐車)。這是專門用來服侍牛肋排的一種餐車。餐廳把已經料理好的一大塊牛肉掛在裏頭,主廚可以推著具有均勻保溫效果的大餐車到客人的桌旁、現場切給客人享用。這是一種尊榮的表演。只是雖然神氣,但只要客人一多,餐車的效率就顯得很低,在肚子餓得受不了的小薯眼中,Silver carts就像沒有腳、卻長了輪子的"王蟲",龜速爬行在餓獸環伺的桌椅叢林之中。


另一種紙上的表演是,明明餐車裏面通常只簡單掛著一到兩大塊牛肉,但是菜單上卻有加州薄切牛肋排、英式三片薄切牛肋排、勞瑞斯經典暢銷牛肋排等等看來花樣繁多的牛肋排,名稱還橫跨歐美兩洲,教人不敢小覷。但最後會發現,選來選去選定之後,廚師切的還是那兩大塊牛肉,只是厚度不同、盎司不同和有沒有帶骨部分不同。或許,玫瑰取名叫做香奈兒玫瑰,是可以幫聞者增添些許香氣的。


而冰旋翡翠沙拉又是餐桌旁邊另一波的高潮。穿戴著白色三角帽和咖啡色連身近似迷你裙洋裝的女服務生,會在客人的餐桌旁,將蘿蔓、捲心萵苣、各式生菜、水煮蛋及香脆麵包丁,在底下放有冰塊的大鋁盆中拌勻冰鎮,然後使勁將鋁盆一轉,再用像是芭蕾舞般的姿態,把特製的葡萄酒沙拉醬舉得老高後淋下。擦得發亮的鋁盆、彩色的沙拉、橘色油亮的沙拉醬和女服務生令人眼睛一亮的制服和動作,這一氣呵成的絢麗表演,令初次到訪的小薯和家人驚嘆不已。不過想要建議勞瑞斯Lawry's有些表演要素還是不要隨便更動得好,譬如像女服務生的部分。。。不然就會看到像大薯一樣從期待轉為呆滯的客人。


勞瑞斯還有一些貼心的動作。服務生會仔細用白淨的餐巾,像在為快孵化的蛋保溫一般,小心覆蓋你桌上那一籃餐前麵包。而當盤子上的牛排逐漸失溫,服務生還會幫你拿去加熱……

這是一間食物和表演都算精彩的餐廳,雖然價格有點刺激。而就如同所有著名的觀光地點一樣,當客人一多,想要有比較精緻的服務品質,會是種運氣。此時馬鈴薯們專注在盤子上的天堂。


(呆頭呆腦以為套餐都附帶飲料,很順口就說要一杯紅茶,"寶貝,這是要錢的"大薯來不及說)


Lawry's http://www.lawrys.com.tw/index.html

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