通常,我不太信任有花俏名字的小吃。
我喜歡聽人家介紹『XX路口那一個賣豆花的小攤』、『某某夜市裡麵攤和賣紅茶中間的那一攤豬血糕』、『XX小鎮東南方大榕樹底下的粉圓冰』……很平凡、很親切,簡單,就能讓我想像,在某個我們可以輕鬆自若路過的地方,有那麼一個小攤子和四周的居民交換著信任熟悉和食物的香氣;那裡,我可以丟開沈甸甸的期待,因為滿足很容易產生。
然後,大薯談起每年家族掃墓時,大家總喜歡在豐原某個市場集合,為的不是採買給祖先享用的好料,而是為了那一碗大腸頭豬血湯、一杯鳳梨冰、一碗排骨酥麵或是一碗肉圓,這是人生"在世"專屬的小小幸福。
『那裏是哪裡啊?』起先小薯並不是太認真應酬這個話題。
『廟東市場啊,有好多好好吃的小吃在裏面。』大薯的眼睛又開始變成粉紅色的心狀。
「廟、東、市、場」小薯下意識默念著,通常疑心病很重的小薯可能會接著拉長聲音、一臉狐疑對大薯說『真的嗎~』……
但,這個簡單明瞭的名字卻讓小薯產生莫名的親切感,它似乎有小吃那種平實美好的本質。毫不費力,一座廟旁邊的市場裡擠滿各種美味小吃的景象馬上浮現小薯腦海中,廟宇香爐的冉冉白煙和一旁市場裡小吃攤煮食冒起的白霧蒸氣,融洽得理所當然。寺廟和附近群聚的小吃,這樣的組合,就好像迪士尼樂園裏面一定有米老鼠,崔弟和泰菲鴨一定會乖乖待在環球影城中一樣。
那還等什麼?!
起了個大早的馬鈴薯們,衝向60公里外的豐原。
當車子經過廟東市場,眼前的市場景象一如小薯的想像,在香火鼎盛的慈濟宮旁,一條小小的巷子,小吃攤兩旁簇擠著,人頭在其間鑽動,大家忙著張望、嗅著是什麼在身邊散發出香味,又或者起身滿足地舔著嘴唇、拭著額角的汗,繼續東張西望下一個目標。
『還在等什麼?!再不下車,東西都要被別人吃光了啦!』這是小薯一直很害怕成真的惡夢。鍋裡的食物總是會有見底的時候,尤其在這樣慢條斯理和矜持是累贅的地方,我們隨時都可能遇到老闆抬起頭來說『歹勢,剛剛那是最後一碗』。這種揮之不去的恐懼,按照前世今生的理論,小薯前輩子不是非洲飢民、就是那個讓梨的孔融。
但,大薯還是一副慢條斯理的樣子對小薯說『等停車啊…』。
然後小薯這時才發現眼前那一個怪異的停車場:
一條不大不小的馬路被縱劃分成左中右三個區域,左右區域可以各容納一台車通行,中間居然就大剌剌劃成公有停車場,而且還因為這條路太長,一遇到橫向的路,停車場就會"斷開"。也就是常常會在這頭入口領了停車票,開過去卻發現沒有位子停,只好往前開到另一端出口繳回停車票,再越過一個馬路到下一個停車場。
此外,這裏的停車格經過天衣無縫的精密計算,就那麼剛剛好可以停兩排車,就那麼剛剛好可以讓相鄰的汽車車門足夠張開到人側身擠出來的寬度,也那麼剛剛好可以讓倒車雷達尖叫到最高分貝而車子安然無恙。當然,如果你是開車新手,你會感謝自己的車很小、或是車很舊。不過,不管是新手還是老手,假日天氣好的上午時分,都得要排隊慢慢等待。
接下來就大略介紹一下馬鈴薯們在廟東市場吃過的小吃:
1.菱角酥 |
很像是地瓜球的作法,只是內容換成鬆軟的菱角,很適合當作回程車上的零食。 |
2.正兆蚵仔煎 |
口味非常奇特的蚵仔煎。對小薯這個北部城市小孩,在蚵仔煎裏面可以看到豆芽菜、可以吃到花生口味的辣淋醬是第一次經驗,而且吃完之後還要配上一杯店內著名的冰紅茶,才是正宗吃法。 |
3.洪記蚵仔煎 |
第一次在這家店裏坐下來的第一個反應是『50元一盤的蚵仔煎!應該沒有看錯吧!』。但是門庭若市的景況,讓這間小小的店面有和正兆蚵仔煎分庭抗禮的氣勢。小薯也比較習慣和喜歡這一家的口味,尤其是坐在那一大堆鮮美豐腴、等著下鍋的蚵仔旁邊,與嘴巴裏正在咀嚼的蚵仔美味有十分加乘的效果。 |
4.黑輪 |
通常有女將三人在負責這個黑輪攤。她們是屬於比較嚴肅內向的人,馬鈴薯們一直到去了第三次,她們才願意主動對我們靦腆一笑。這裏的黑輪屬於清爽的湯頭口味,在冬天寒風中來上一碗,又飽又暖。至於炎熱的夏天,說也奇怪,生意還不差,豐原人大概把這一碗熱呼呼的黑輪當作是夏天吃咖哩冒一身汗的以毒攻毒效果吧。 |
5.肉圓 |
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6.清水排骨酥麵 |
廟東市場裡人潮最多的地點。長年以來,大薯家裏總是為這一間排骨酥麵和台中清水的排骨酥麵孰高孰低爭執不下,但是掃墓當天,所有人還是乖乖排隊、翹首盼望那一碗先細心醃漬入味後再去油炸的排骨酥、雄踞在麵條上的景象。而且不僅排骨酥好吃,排骨酥的美味也傳給了下面的麵條和湯,毋須擔心排骨酥吃完之後,失去主角的麵條和湯會沒有滋味。 |
7.永芳亭扁食 |
形狀有一點奇怪、但味道不錯的扁食。四神湯也很出名。不過對馬鈴薯們來說,這一間店的地理位置不太好,通常馬鈴薯們習慣從廟東市場另一頭吃進來,等走到這一間店的時候,肚子裏面常常只剩下給甜品的空間、體溫也上升到只有吃冰才不至走火入魔的緊急情況,只能跳到下一間。。。 |
8.金樹冰果室 |
不知道有沒有人和我有一樣感覺,吃挫冰的時候,雖然喜歡看挫冰上玲瑯滿目的佐料,但到最後,就只是想要喝底下那冰冰涼涼甜滋滋的糖水。好不容易等到冰融化、累積夠多的冰糖水,便迫不及待地,痛快一飲而盡,那真是人生一大樂事。尤其當挫冰淋上的是細心熬煮的鳳梨糖水。 |
9.不知名豬血湯 |
在遠離廟東市場小吃街的一間紅茶店旁邊,有馬鈴薯們最愛的大腸頭豬血湯。沒有招牌、沒有店面,老闆和自己的小攤子和四張桌子擠在紅茶店門前的小小角落,與隨便停置的機車並排著。這麼不起眼的小攤子,卻是我們每次必須趕早到廟東市場的理由。因為,老闆常常抬頭對馬鈴薯們說『歹勢,剛剛那是最後一碗』。。。惡夢成真。 |
如果說唱片有精選集、BBS討論文章有精華區,豐原的廟東市場無疑是小吃的精華區。不到150公尺的小巷中,各式各樣的美味小吃羅列,真的是各式各樣,馬鈴薯們很少看到重複性如此低的市場小吃街,或許是因為區域小、又非所謂的觀光夜市,這些小吃攤面對的是挑嘴的在地人、固定光臨的香客和在旁邊虎視眈眈這些小吃攤老闆良心的神明,於是,這一條小吃街有「美食的最短距離」。
路徑︰從北一高下豐原交流道,左轉中山路,一路直走接中正路,直直走,直直走,約兩公里多,就可以看到慈濟宮,旁邊一條擠滿小吃攤的巷子就是了。
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