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早上起床的大薯,還是有點咳嗽,不過很少聽到昨天那種驚天地泣鬼神,彷彿喉嚨中卡了一隻臭鼬鼠的咳法,看來臭鼬應該已經被昨晚的安康魚火鍋給殲滅了。

雖然大薯人精神了些,但食慾還是病懨懨,聽到今早的行程是築地吃早餐,他的戰鬥指數只有以往的三分之一,完全不像以前一聽到築地兩個字,就快樂地四五點起床刷牙準備出發。反觀小薯,體內的戰鬥指數高漲到眼睛快噴出火來,因為小薯在出發來日本前,行程準備了一個禮拜,「築地美食王」這本教人喪心病狂的書也看了一個禮拜,搞得小薯的靈魂和口水枯竭殆盡,不趕快去築地的話會出人命。

話說「築地美食王」這本書,作者小關敦之在日本節目電視冠軍中,以壓倒性的勝利奪下築地王,那一次,大小薯才知道築地市場的博大精深,不只在冷凍倉庫用手電筒看鮪魚屁股,或在場外市場吃幾粒壽司那樣簡單。後來從小關敦之的網站上知道他出了書,大小薯到日本書店也不忘翻閱兩下,看日文版的「築地美食王」只要唸幾聲阿彌陀佛便能抵抗它的威力,但後來好好沒事出了中文版,這下子每間店的味道香氣和人氣祕密全都活靈活現在眼前,很容易讓人入了魔障而無法自拔。

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這次,大小薯重回東京迪士尼樂園,玩得有點心酸。

話說前兩年到迪士尼樂園,大小薯穿梭在各遊樂設施中,大笑個不停;當米老鼠和白雪公主在遊行中向我們揮手時,大小薯覺得自己也成為無憂無慮的卡通人物;夜晚中,聖誕燈飾亮起,世界上的所有邪惡,似乎都煙消雲散。

然而,就如不少心靈大師說的,美好回憶就該留在過去,如果期待下一刻也要同樣的美好,通常只會帶來失望和失落。

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大小薯的旅行,逐漸從航空公司的自由行,機加酒,的課程中畢業,然後開始跌跌撞撞在特惠機票和訂房網站中,摸索出我們的生存之道。

航空公司的機加酒一般來說比較划算,不過自由行的機位向來分食者眾,不管旺季還是淡季,都至少一個月前便要預訂,近年日本免簽証再加上背包客迅速繁殖,訂自由行的機位得越來越早卡位,再不然就得照三餐問候旅行社小姐,哀求她幫忙催位。

然而對時間多的小薯來說,卡位、和旅行社小姐交關應酬,都不是問題,但偏偏我們的旅行運正走到急驚風的流年,幾次旅行都火燒屁股似的,大薯的一通電話說工作突然有兩天空檔所以明天準備出發,「這不是演習,這不是演習」的警報聲響起,小薯立即進入備戰狀態,但毫無例外的,連上艾瑪迪斯Amadeus查詢空位,自由行的機位果然一點不剩,小薯只能找其他特惠機票。

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每一回到東京,東京車站的地下街,總會多出許多通道,就像春天的植物,在土壤中快速生根,盤根錯節。

大小薯常常站在不同的構內圖及平面圖前,尋找紅色的我們,名字為「現在地」的箭頭符號。什麼地方有電梯通往月台,哪條通路銜接地面大樓,而神祕蛋糕店又躲在哪個角落;就算看懂了,但只要被東京車站洶湧的人潮一沖,小薯方向感立刻七葷八素,然後,所有的通道看起來又一模一樣了!老天,該要有人設計在地下也能用的土撥鼠衛星導航。更重要的,我們到底走不走得回去等會兒要搭火車的月台啊。

所以在東京車站的地下街,最好的策略就是,發現想買的立刻買,遇上想吃的拼命吃,不然妳會發現自己不知何時腳好酸站在車站某個出口,兩手空空,大聲唱張學友的「回頭太難」!

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上集【東京火鍋之旅】秋田鍋Ⅰ
話說秋田的雪下得可凶了,叫大雪辱沒了它,豪雪才是它的尊稱;一到冬天,秋田大部分的區域被埋在厚厚的雪花冰下,牽100公分的小孩出門會處於完全隱沒的地步。但一到春夏,氣候穩定,鮮少酷熱霜害,宛如上天愧疚的補償,再加上河川帶來鄰近山脈肥沃的有機土壤,以及良美的水質,於是種出來的秋田米亮澤飽滿,炊飯時更滿溢香氣,此外,略具黏性的秋田米放涼後所做成飯團和便當,傳說充滿至福的滋味。連帶釀出來的酒,養出來的美女,都成為秋田驕傲的代表作。

而米文化盛行的秋田,自然也發展出不少特殊的米食,其中最出名的,就是大小薯今晚特來拜見的きりたんぽ(烤米糰或烤米棒)。烤米糰人如其名,日文たんぽ指的是槍桿子前端用棉布綑起來的樣子;但對我們這種看太多衝鋒槍雷射槍的電影的世代,直接想像一根在遊樂場買的炸熱狗會簡單得多。

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在這次大小薯火鍋之旅的名單上,秋田鍋算是最讓我們好奇的一個了。

各式火鍋中,牡蠣軟軟的,安康魚醜醜的,螃蟹一呀爪八個;但秋田鍋裡頭是什麼?和秋田美人有關嗎?是保養祕方嗎?小薯30來歲吃了還有效嗎?(話說小薯每次看到豐胸的青木瓜四物飲廣告詞說︰25歲以前喝還來得及,就覺得我們這年歲的女人是被放逐還是怎麼著。)

當時大小薯從六本木看完聖誕燈飾,寒夜中的藍色燈海後,繼續坐車到汐留,流連在冷色的銀樹星光中,再一路順著銀座大道,踩著精品店的耶誕櫥窗的光影。然而,看聖誕燈飾最過癮的,並非燈飾多美不勝收,多教人忘卻今夕是何夕,而是當你站在如此美不勝收的畫面前,12月冷峭的風毫不留情往你的臉上掃,往你的羽毛衣裏鑽,你的雙手雙腳早已凍成薰衣草的顏色。那一刻,你的感知會錯亂又豐富,右腦洋溢著好美好溫馨好浪漫,左腦滿載著好冷好僵硬好想泡熱水澡;那一刻,你會覺得被平常日子消磨快不見的七情六慾全都湧上來,人有瞬間充血活過來的感覺。

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【東京火鍋之旅】牡蠣土手鍋Ⅰ

點了牡蠣土手鍋和炸牡蠣定食,大薯又為貪吃小薯叫了生牡蠣。

『嗯,菜單上的生カキ有兩種耶?!』大薯好奇。

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銀座街上看到的怪車。是遇上只偷外殼的小偷嗎?


趕進度啦!

明明說好是火鍋之旅,明明預計每天至少要吃到一個火鍋,明明以為兩個人吃一個火鍋對大小薯來說,易如反掌。

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【東京火鍋之旅】安康魚鍋Ⅰ

還好此時,炸魚肉上場。
照理說油炸料理應該會更膩口,但和魚肝相較,這道酥炸鮟鱇魚肉只能算是拳擊擂台上舉牌的泳裝美女;而明明生食沒什麼滋味的鮟鱇魚肉,在油炸後,反而香氣四溢,多汁又彈牙。大小薯猛地想起之前嚐過的河豚料理,河豚分別做成生魚片和炸物時,味道也有類似變化。仔細想想,鮟鱇魚和河豚,兩者不僅都有特立獨行的外表,也都是冬天火鍋的王樣,帶給人同樣的食味驚奇;大小薯不禁開始期待,鮟鱇魚鍋的雜炊是否也如同河豚鍋般令人驚豔。 

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【東京火鍋之旅】序

神田,是小薯耳熟能詳的地方。
『妳為什麼很熟?』
『因為我在這兒開過餐廳呀。』

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『決定了,我們一定要來一次日本鍋物之旅。』大薯一邊看黃金傳說,一邊念念有詞。

日本熱門的「黃金傳說」節目,以往的主題不是挑戰一萬日圓過一個月的絕境,就是一星期吃完幾百碗奶油濃湯或一千顆仙貝的煉獄。挑戰者誇張的痛苦樣兒,常惹得電視機前面的觀眾哈哈大笑。然而,近來的內容,卻教電視機前面的我們,萬分痛苦。

超人氣火車便當前十名、超人氣蓋飯前二十名、超人氣大胃王料理前十名等等等等,無不讓大小薯口水流盡,意亂情迷。而在食慾旺盛、微涼的秋天,最讓我們掏心掏肺的,莫過於介紹日本各地的特色火鍋。安康魚鍋、河豚火鍋、牡蠣鍋…食材噗嗤噗嗤沸騰著…挑戰者大呼過癮、流著汗…最後鍋底加入白飯或烏龍麵……

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今天,是九月二十四日。
大小薯終於知道,什麼叫做鬼遮眼了!

2007年中秋節前後,大小薯人在東京。『大薯,我們明天要去哪裏?』小薯嘴巴嚼著巧克力問。這次東京行非常倉促,小薯只準備了幾間巧克力店的資料,剩下的行程,沒有頭緒。

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就連一盞普通的路燈,都非常盡力的變身,就知道,日本迪士尼樂園的聖誕氣氛會沸騰到怎樣的程度。

在平常的時候,一踏入這個世界上經營最成功的迪士尼樂園,不管大人小孩便很難保持理智了,更別說聖誕節期間,所有遊客都像失憶一樣,忘了昨天可能還對著電視新聞大罵、還憤憤不平一些狗屁倒灶的事、又或埋怨身邊的人,每個人都像嗑了快樂丸,每個角落看起來都很美麗,每種的聖誕裝飾都叫人驚嘆,每個穿戴上紅紅綠綠的卡通玩偶商品都很便宜。

我想,迪士尼一定放了什麼祕密香味在空氣中,讓所有人都現出快樂的原形。

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白色聖誕,這就是傳說中的白色聖誕嗎?在枝頭上閃閃發光的,是冰晶?還是雪花?


那這一棵樹,是不是就如席慕容的詩中,在佛前求了五百年,直到雪花凝結成冷鑽,為了這最美的一刻。

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東京身為世界上數一數二生活費最貴的城市,刺激消費慾望的聖誕裝飾,自然,也不能太便宜行事。除了大百貨公司處心積慮想變成最耀眼的焦點,一如捕蚊燈般吸引最多的顧客,各商店街也展現了日本的社會性,群策群力將商店街弄得花花綠綠、彷彿聖誕老公公背上那一大袋的禮物就是來這裏採買一樣。 

其中銀座算是一種極致了在名牌精品店林立的銀座大街上,沿路的行道樹居然就是一棵棵標準三角錐形的聖誕樹,每一棵樹上仔細圍繞小小燈泡,並綴以珍珠白的裝飾品,昂然地像一排手牽手、穿著貴族學校昂貴制服的小學生。

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六本木對大小薯來說,是一個很讓人捉摸不定的地方。

第一次到六本木,一出地鐵站,看到的是很一般、略為擁擠的日本都市,窄窄的人行道,眼花撩亂的招牌和飲食小店,然後,轟的,六本木Hill昂然地立在眼前。又新又時尚又龐然的六本木之丘,像烏綠的水裡突然游出一條亮銀色的錦鯉。

而去年,另外一個號稱結合所有城市美學、動用許多有名建築師的六本木MIDTOWN,就在六本木之丘不遠處,盛大開幕大,頗有「倚天不出,誰與爭鋒」的態勢。據說六本木之丘的不少商家,因為人潮都往新的MIDTOWN去,而紛紛退租。

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【關東】

グルメ(美食)

日式
涉谷天婦羅名店-天松
天國近了…(銀座天婦羅蓋飯)
淺草壽喜鍋老店-今半

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如果有人說,「巧克力是黑色的鑽石」,請相信他。

DEL REY的玻璃窗中,一顆顆碩大的鑽石,深邃的黑色和金亮的勾邊,說什麼都是如假包換的珠寶店。

店面外頭的薰衣草、桃紅色小花和各種不知名的雅緻花草,溫柔地包圍著一方長木椅,那小小的空間,彷彿是從居家風格雜誌中剪貼下來。

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仔細想想,馬鈴薯們愛吃Neuhaus,但和它的第一次,卻不是從吃巧克力開始。

那是一杯熱巧克力,有淡淡柳橙香味,還有一塊點綴雪白糖霜的巧克力蛋糕,一個美味又寧靜的時刻。馬鈴薯們才發現,原來,天堂不僅是藏在一塊一塊的巧克力裡。當時正好是某次旅行結束前,滿載歡樂記憶的心靈,純真沒有束縛,任何感動都能深深留下。 

之後回到台灣,為了尋找相同的感動,馬鈴薯們驅車兩百多公里,終於在台南新光三越喝到了一杯Neuhaus的愛爾蘭可可。

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『大薯,接下來要去哪一間巧克力店?』從PIERRE MARCOLINI出來的小薯,熱切地問。她對巧克力旅行開始上癮。

提著PIERRE MARCOLINI高雅的黑色紙袋,馬鈴薯們覺得自己好像提了柏金包。因為從路人的目光可以看出來,我們已經從呆呆觀光客、晉身貴婦觀光客;我們身上衣服的皺折,看來就像米蘭某個設計師的靈感之作。

『讓我看看…』大薯再度打開手上的GPS,伸出食指測測風向,『走這邊,到Neuhaus。』

『這麼快就要去我們熟悉的Neuhaus啦。沒有其他新的巧克力店嗎?』

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