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美味指數
剛看完當代藝術館的怪怪展覽,便前往主要目標區-隔壁的moca
,坐在半露天的咖啡座,偶然的一陣陣飄雨落在頭頂上的遮雨棚浪漫極了;
智貪心地選了六個蛋糕,包括小晴夢想已久的發亮巧克力蛋糕,
再加上伯爵冰奶茶和冰桔茶,久違的下午茶饗宴。
常看日本製作甜點的節目,每每看著師傅將亮面絲綢般的巧克力
奶油(即法文glacage,把巧克力同生奶油和糖、果膠混合融成半
液體狀淋在蛋糕上)塗抹成如鏡面般於cake上,真是說不出的心
醉神迷,好,就把它留到最後享用。
先進攻長相比較特別的「巧克力塔」,英文稱chocolate tart
餡餅,原以為中間的巧克力餡內該包藏其他的變化,一口咬下去
,除了餅皮,就只有純然的巧克力,甜味濃度恰好、比慕斯略厚
實的口感,沒有其他的味道的干擾下,在嘴裏漸溶的巧克力,美
味直接撞擊味蕾…啊…再細啜一口冰伯爵,接下來的洋梨慕絲、
焦糖蘋果派、草莓千層派和檸檬塔也無一不美,帶著我們的讚嘆
慢慢消失在人間裏,而那個留下來要作完美句點的發亮巧克力蛋
糕………嗯,實在吃不下了…而且去逛完百貨公司後,它變成了
地址:台北市長安西路39號(停車可停旁邊的建成國中停車場)
電話:(02)25509109
時間:1100-2100週一公休
六塊蛋糕約4百多
店門前有兩階樓梯,不方便輪椅使用者,但有露天座,上有簡單的遮雨棚
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