非常慶幸自己開始寫醉薯筆記,不然就不會因為網友的推薦而認識MOSCATO d’ASTI這種酒款,一種甜美、快樂如茱兒芭莉摩在「我的失憶女友」的味道,金色微捲的長髮、豐腴紅撲撲的臉頰和讓烏雲散開的微笑。甜甜的酒香和調皮的小小氣泡,讓MOSCATO d’ASTI非常平易近人,至少在小薯家的餐桌上,諸如紅酒太澀、威士忌太烈或白酒太酸這樣的各執一詞,MOSCATO總是能讓大家非常愉快的喝下去,臉頰出現微紅。或許它讓小薯家人想起以往過年的時候,桌上的大魚大肉總教人想喝冰涼的汽水,這時,小薯爸爸就會拿出他預先買的萊茵香檳,一種不含酒精卻帶點酒味的甜汽水,倒進大家的玻璃杯當中,一起看著美麗的氣泡跳舞。 

MOSCATO是一種帶著玫瑰和水果香氣的葡萄品種,也有人稱它為麝香葡萄,雖然小薯不知道將葡萄和動物的分泌物聯想在一起合不合適。義大利人首先用這樣的葡萄來製作「微氣泡酒」,就如同字面上的意思,若說香檳的氣泡是盛大的話花火,那這種微氣泡酒就是夏天夜晚可愛的仙女棒。 


MOSCATO d’ASTI COCCHI 

ASTI是義大利一個產酒的地區,就是以這種微泡酒聞名世界。這瓶酒購於新竹遠百的Jason超市,當時還順便採買了晚餐想要搭配它,沒想到,它根本沒有機會見到大薯獨門的鐵板炒麵。

這也是馬鈴薯們第一次喝到的這種口味和口感的酒,一瞬間,開啟馬鈴薯們的新世界。舌尖上的小氣泡有優雅的甜味、微微的酸味,像畫龍點睛般將香甜迴旋至整個鼻腔,不知道是玫瑰、哈密瓜還是荔枝,小薯的味覺在各種水果香味中沈醉,好喝地讓人想要咕嚕咕嚕牛飲,不過念在它的價錢和只比罐裝可樂多一點的小巧容量,還是淑女一點,至少要撐個15分鐘再讓它見底吧。後來發現它挺適合油脂高的魚肉料理。也適合獨飲。 


Ceretto Moscato d'Asti I Vignaioli di Santo Stefano

在Costco超市、從一大堆殺紅眼搶購過年食品的男男女女手下搶奪到的,在那種氣氛中,小薯也搶了一籃子的酒。

還好這樣的酒款似乎不分酒莊,都一樣好喝,都可以讓人一口氣喝完整罐。而這家名字很長的酒莊的Moscato d'Asti有一個明顯的特色,帶著比較強烈果香,香味也比較奇異,甚至會在喉頭的留下如同蜂蜜般的濃甜感,喉嚨像會稍稍緊縮一下。而喝了酒之後,也會讓入口的食物味道更鮮活。 


另外一個吸引小薯的地方,是它纖細的酒瓶上還有一張小小的貼紙,就貼在瓶口附近。那是DOCG的認證。話說義大利葡萄酒的產量世界數一數二,但隨著酒莊和釀酒的人越來越多,也就有越來越多劣質的葡萄酒充斥市面,甚至一度打壞義大利酒在世界上的聲譽,有點像以前台灣=仿冒品。為了正本清源,義大利政府擬訂嚴格的葡萄酒認證DOC。總共分為四級,而最高一級就是DOCG,所謂保證法定地區級,也就是從法定地區生產的葡萄酒當中選出最優良的產區,貼上這張看起來很普通、事實卻很有重量的身份認證。這好像以前小薯小學的時候,學校都會給做好事的學生一張榮譽卡,從拾金不昧到幫老師跑腿到解救大陸苦難同胞都可以得到一張榮譽卡。不過,沒有榮譽卡的不一定是壞孩子,好喝的酒也不一定是DOCG,都是人生的真理呀! 


Brown brother Late Harvested MUSCAT


也是在Costco超市搶到的酒,衝著網友介紹的Brown brother這個品牌。但,回來才發現,MUSCAT這個字怎麼怪怪的,形狀和MOSCATO的字母不太一樣,尤其最後少了個字母O,特別讓小薯介意,好像炒菜起鍋卻遺忘放入最重要的調味料一樣。

不過其實這兩個字意思是一樣的,都是指麝香葡萄。而和義大利的ASTI最大不同是,麥黃色的酒中,氣泡較為稀落,但甜味溫和,帶點成熟大人酒味,適合優雅低調的情人大餐,女生喝了會露出甜美的笑容、卻又不至於因為氣泡而打隔。

此外,這一瓶利用晚熟成葡萄的MUSCAT,還蠻適合久放,隔幾天再從冰箱拿出來喝,雖然氣泡沒了,卻變成更恬靜、甜味更明顯的酒;這似乎有些違反常理,如果不是因為這瓶酒的特性如此,或許小薯家放滿各種水果的冰箱有神奇的魔力,就像把不是太成熟的奇異果放在裝滿蘋果的塑膠袋中一起密封,一兩天後奇異果就會又香又軟了。不過對其他菜餚好像,沒用該壞的還是壞了。
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馬鈴薯的amusement park。生活版。

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留言列表 (27)

發表留言
  • 艾小絲
  • 厚!形容成這樣<br />
    沒能立即來上一口<br />
    有很恨的感覺吶~><
  • hearthuang
  • 小薯:<br />
    <br />
    沒有人介紹的話<br />
    costco 的那堆酒<br />
    還真不知道要挑哪瓶呢<br />
    <br />
    這下<br />
    有著落了^^<br />
    <br />
    哈特
  • 晴晴
  • 小薯:<br />
    已經潛水很久了~~<br />
    但是這一篇真是形容的讓我想去買來喝的衝動<br />
    真的是越看越想牛飲
  • TULIP3791
  • 小薯~<br />
    夏天的仙女棒..<br />
    看起來真不錯<br />
    那我這已經小冷了<br />
    應該去找瓶冬天的暖爐~><<br />
    謝謝分享<br />
    祝福闔家平安
  • aprillove
  • 小薯的味蕾<br />
    真的有饕客潛力
  • minami926
  • 我也很喜歡MOSCATO d’ASTI<br />
    試過幾支<br />
    其中有一款正是Ceretto Moscato d'Asti I Vignaioli di Santo Stefano <br />
    是一支很物超所值的酒ㄟ<br />
    ^^
  • angellayla
  • 小薯,妳真利害<br />
    我姊夫也是葡萄酒社的社長<br />
    搞不好妳們可以切搓切搓~~<br />
    <br />
    我什麼酒都不懂,只分得出好喝與不好喝XD
  • mickeitai
  • 小薯有看過神之雫這套漫畫嗎?內容是有關紅酒的,我覺得蠻好看的。<br />
    <br />
    Mickei
  • 慢慢仙
  • 小薯~~<br />
    <br />
    我今天不斷進去yahoo的信箱收信<br />
    就是一直沒看到妳寫給我的mail<br />
    <br />
    <br />
    好像早就該收到了厚?<br />
    是不是請你再mail一次呢??<br />
    這次我將e-mail設定成我另一個信箱哦!!!
  • 加州塔塔
  • 這裡忽然覺得又回到了加州Napa 酒國品味阿<br />
    小薯真是對酒的考究 好清楚喔 不像我這種門外漢 利害阿<br />
    <br />
    不過 這種酒 我真的沒有喝過 改天 有機會要品嘗一下<br />
    <br />
  • MACARON
  • macaron都不敢喝酒<br />
    不過真的很佩服馬小薯耶...<br />
    別喝太多喔<br />
    傷身
  • bleeder
  • 小薯<br />
    我可以拜妳為師嗎??<br />
    我超想喝酒的說<br />
    <br />
    ps 我回來了
  • linagnew
  • 那瓶 Brown Brothers 是我們澳洲的...<br />
    還是維多利亞州生產...<br />
    可是我沒有喝過... <br />
    >_<
  • 阿奇
  • <br />
    義大利的DOCG在酒標上有給他寫出來<br />
    就是酒名下面的那一小小行字<br />
    Denominazione di Origine Controllata Garantita = DOCG 最高等<br />
    Denominazione di Origine Controllata = DOC 次高等<br />
    我覺得這二個等級的酒沒有什麼明顯的差異..<br />
    <br />
    另外給小薯推薦瓶酒<br />
    大潤發半年多來進的百多款酒當中,<br />
    目前架上還看得到的貨裡面,最好的應該是<br />
    Clos Petite Bellane這瓶,法國隆酒區Valreas村,<br />
    隆河地區除了北隆酒南隆酒外,另外有16個地區村莊產區,<br />
    Valreas村是裡面一個,藍色的瓶口封籤上面<br />
    有「Vigneron Independant」獨立酒農的標示 = 品質保證<br />
    <br />
    至少要開了醒三小時後再喝<br />
    它充份醒酒,甚至隔夜之後,<br />
    發揮出來的口感,在平價酒當中應該是沒有對手...<br />
    <br />
  • 龍媽
  • 對於酒類<br />
    我真是一竅不通<br />
    別說紅酒了<br />
    連我家爺故鄉出的酒--金門高梁<br />
    在我看來也是一樣的<br />
  • shirleyli
  • 真的很有研究小薯<br />
    好多學問
  • MIKU
  • >>一種甜美、快樂如茱兒芭莉摩在「我的失憶女友」的味道...<br />
    衝著這一句就想去買幾瓶回來嚐嚐!<br />
    不過「只比罐裝可樂多一點的小巧容量」真是不過癮啊orz...
  • 馬小薯
  • 真心推薦大家這一款酒<br />
    不管是會喝酒或是不熟悉酒的<br />
    都可以當作甜美的汽水試試看喔<br />
    當然還是要記得還是會醉的^^
  • cin
  • 小薯喝的這種汽泡酒,在法國也有類似的酒,我之前的<br />
    文章有介紹過.<br />
    http://www.wretch.cc/blog/GRENOBLE&article_id=2201063<br />
    <br />
    不過Muscat種的葡萄真的有一種讓人直接沈迷的香氣,每<br />
    次秋天到時,一定非得到市場買幾串好好吃個過癮哩.
  • CafedeRiver
  • 馬小薯,<br />
    等到有一天開始欣賞香檳時,<br />
    馬大薯可能會開始更加肉痛,<br />
    因為,好的年份香檳,真的不便宜,<br />
    但是滋味真好.<br />
    下次有機會喝到就了解.
  • xu6gji
  • 哈哈~~<br />
    想不到妳終於加入BROWN BROTHERS陣營了,<br />
    妳買得這支2005年的,<br />
    如果有辦法的話,<br />
    看妳可不可以找到2002或是2003的,<br />
    包準妳會感動的像在沙漠遇見綠洲~~<br />
    <br />
    我上次提到的霜酒,<br />
    現在又漲了...<br />
    真是OO個XX!<br />
    妳有看到900大洋以下的,<br />
    就幫我留意一下嘿!<br />
  • 馬小薯
  • xu6gji<br />
    <br />
    那下次一定要再去尋找好的年份<br />
    不過那個霜酒有沒有什麼推薦的酒莊和年份呢?
  • 阿奇
  • xu6gji說的霜酒我猜可能是冰酒的同義詞兒<br />
    甜酒有名的大概就是冰酒跟貴腐酒了<br />
    冰酒原則上是不喝加拿大產的,品質難料<br />
    而且德國甜白酒是舉世公認的高水準<br />
    ps.德白最高級酒分級:K級、S級、A級、BA、Eiswine、TBA<br />
    KSA三級是一般採或遲摘級,BA跟TBA是貴腐酒,Einwine是冰酒<br />
    頂級TBA是暴發戶在喝的...<br />
    <br />
    德國白酒沒什麼好推薦的,因為難喝的不多....(笑)<br />
    在costco在賣的德國白酒,價錢我覺得都算很忠實<br />
    <br />
    大潤發進的幾支法國貴腐酒noble rot<br />
    我覺得跟它的價錢算滿相符的,<br />
    不要求整體都很棒的話,酒的內容某些部分滿讚的<br />
    夏天到了,把甜酒拿來淋冰淇林吃不錯喔~<br />
    <br />
  • dorechin
  • 阿奇<br />
    <br />
    剛好這兩天老媽開了一瓶德國的甜白酒<br />
    她一直說是冰酒<br />
    不過大家都看不懂上頭的德文<br />
    待會兒來看看有沒有你說的那些字^^
  • Alex
  • Brown Brothers的"Moscato"在Jason現在買的到了,味道更清新於妳上次品嚐<br />
    的"Late Harvested Muscat"
  • 馬小薯
  • Alex <br />
    <br />
    謝謝你提供這消息<br />
    小薯一定要去補貨<br />
    夏天喝這樣的氣泡酒一定會很愉快的^^
  • sheilachen01
  • 小薯介紹的酒人家都不認識,因為我是一杯紅<br />
    喝一杯後臉就超紅.<br />
    看了小薯所寫的四篇醉薯筆記,<br />
    想像小薯品酒的模樣,<br />
    呵~在我心中喝紅酒和白酒都挺優雅的,<br />
    以前部門聚餐我們副總總愛點一些紅酒及白酒<br />
    來喝.沒酒量的我喜歡偏甜口味的,<br />
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