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小薯媽對這次的中秋節烤肉興趣缺缺,小薯卻興致高昂。

深知人性弱點的大薯,建議小薯先來一個烤肉預習會,就像外國人在結婚前夕都會有一場婚禮排練一樣,藉此來點燃小薯媽的興趣。於是大小薯就到天母的SOGO的CITY SUPER,隨便採買幾樣看起來可以烤的東西,然後回小薯家宣布:明天要烤肉!

小薯媽看來吃了一驚,不知道我們在玩什麼把戲。

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而忽地,小薯想起一件事,「我的桌子底下有一包備長炭耶!」

「妳藏一包備長炭在桌子底下做什麼?」大薯覺得自己的女朋友怪怪的。

「就是我阿姨呀,她不是非常注重養生,常常拿了一個電磁波的偵測器到處檢查哪邊的電磁波強,有一次她就拿了一包備長炭給我,叫我放在桌子下的電線附近,說是可以吸收電磁波。」小薯說,「這下子,可以物盡其用了。備長炭耶,烤起肉來一定超香的。而且吸收電磁波以後,可能會特別厲害!」

可是。。。

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隔天中午,烤肉架準備好了,「為什麼不用我的備長炭?」小薯嘟囔著。

「因為我們這個烤肉架本來就不用木炭呀。」小薯爸解釋。原來小薯爸買的烤肉架是一種比較奇特的構造,用瓦斯點燃火,將裏面的火山石燒的紅透,石頭的熱會很平均地烘烤食材,而且火山石可以不斷重複利用。

所以,小薯的備長炭只好又回去桌子底下吸收電磁波。

 

「欸,小薯,為什麼烤肉架上多了那麼多不是我們買的食材啊?」大薯好奇。

小薯詢問了一下才知道,原來小薯媽雖然當下聽到要烤肉時,沒有什麼反應,不過隔天一早,就把冰箱的排骨蝦子干貝透抽全部都抓出來,該醃的醃,該切的切,忙得不亦樂乎。

看來小薯媽的火不點則已,一點就開始燎原。

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這是大小薯最期待的,廣島牡蠣。

原本在超市只準備買一些豬肉什麼的,可是看到這個從日本坐飛機的牡蠣,又肥又嫩的樣子,我們怎麼忍心讓它像賣火柴的小女孩一樣,流落寒冷的街頭,孤零零在的冷凍櫃裏,於是連同一包釧路來的喜相逢,一起帶回家。

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在這裏,大小薯要告訴大家,牡蠣一定要放在錫箔紙當中烤,不然就會發生...

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啊!一失足成千古恨,再回首已黑炭身!

(還是說牡蠣放在錫箔紙當中其實是個只有我們不知道的常識?!)

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不過畢竟不是絕頂新鮮的牡蠣,所以要烤得略熟才會比較好吃。雖然味道上無法和傷號相比,但卜哩卜哩的口感還是為烤肉增加了不少有趣的體驗。

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烤到最後,肉差不多吃完了大薯一聲不響摸進廚房,拿出好幾個用鋁箔紙包起來的怪東西,一股腦全放在烤肉架上,還神祕兮兮不肯說是什麼。

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最後答案揭曉,比較正常的是金針菇,略怪的是綠豆椪,最後讓人拍案叫絕哈哈大笑的是香蕉!

「大薯你在搞什麼鬼呀?!」小薯和阿信樂不可支。

「難道你們不會好奇烤香蕉是什麼味道嗎?」大薯是瘋狂實驗室逃出來的科學家。

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綠豆椪一個不小心就燒焦了。

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至於香蕉,撥開香蕉皮,裏面已經糊糊黏黏,香蕉用自己的意志力勉強成形。

而味道呢?

小薯可以告訴大家,烤了快10分鐘的香蕉,吃起來就像放了一個月沒人理的熟度。原來我們無意間發現了水果快速熟成的方法!

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看到這種奇妙的結果,阿信很樂,脫口而出說:「要不要用奇異果來試試看?」看來瘋狂實驗室又多了一個成員。

小薯媽不知道為什麼買了一袋硬梆梆青澀澀的奇異果,正好成為下一個犧牲品。

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十來分鐘後,奇異果的外皮變成酥脆模樣,一切開,

「怎麼還是奇異果?」

「不然妳以為會變成什麼?哈哈。」大薯敲了一下小薯的頭。「話說回來到底味道如何?」

「嗯嗯,很像酒。前段有烤排骨和生蠔的氣味,中段則像是有點作失敗的水果酒,後段一切平靜下來後,有種感冒咳嗽蒸水梨的酸味。。。」

 

 

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    dorechin 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()